Харчі інфо

Маринована капуста з буряком

Параметри рецепту

Звичайно
Заготовка/Консерва
В будь-який час
60 хв.
Помірно солоний, Слабо солодкий, Помірно кислий, Слабо гострий
Опис рецепту

Квашена капуста за таким рецептом виходить дуже смачною, солодкавою, а завдяки буряку набуває приємного рожевого відтінку.

Інгредієнти

Білокачанна капуста - 3 кг.
Буряк - 3 шт.
Вода - 1 л.
Цукор - 2 ст.л.
Столовий оцет - 3 ст.л.
Лавровий лист - 5 шт.
Сіль і перець - за смаком.
Перець горошком - за смаком.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Очистіть капусту від верхніх листків, ретельно промийте та видаліть ніжку. Наріжте капусту на квадратики.

Крок #2
Крок #2
Буряк почистіть, промийте і наріжте тонкими скибочками.

Крок #3
Крок #3
Закип’ятіть воду, додайте цукор, сіль, перець і лавровий лист. Варіть розсіл на повільному вогні протягом 10 хвилин, після чого додайте оцет. Кип’ятіть ще 1-2 хвилини.

Крок #4
Крок #4
У глибокій тарілці змішайте капусту і буряк, перекладіть у 3-літрову банку, залийте овочі маринадом до верху. Накрийте марлею та поставте у тепле місце на 3-4 дні.

Смачного!
402 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.