Харчі інфо

Курячий суп-бульйон

Параметри рецепту

Звичайно
Суп
В будь-який час
60 хв.
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Простий бульйон із локшиною та перепелиним яйцем — просто у приготуванні, завжди смачно, а свіжа зелень додасть свіжості. А саме для лікувальних цілей, до бульйону можна додати зубчик часнику.

Інгредієнти

Курятина — ½ тушки (філе, крило, стегно, ніжка).
Цибуля — 1 шт.
Морква — 1 шт.
Лавровий лист — 2 шт.
Петрушка — декілька гілочок.
Чорний перець горошком.
Локшина — 100 г.
Перепелині яйця — 5 шт (можна замінити 2 курячими).
Свіжий кріп.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Курятину залити 2,5 л холодної води. Довести до кипіння, перший бульйон злити. Знову залити 2,5 л холодної води.

Крок #2
Крок #2
Додати очищену цибулю, моркву та петрушку. Не солити. На повільному вогні готувати протягом 1,5 години, знімаючи піну. Готовий бульйон посолити.

Крок #3
Крок #3
Додати локшину та варити до готовності. Окремо відварити яйця.

Крок #4
Крок #4
Подавати суп, додавши порізані навпіл яйця та подрібнений кріп.

Смачного!
329 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.