Харчі інфо

Вершковий крем-суп із сиром брі

Параметри рецепту

Звичайно
Суп
В будь-який час
60 хв.
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Швидкий і смачний рецепт для холодів. Для тих, кому хочеться щось відмінне від бульйону та овочевого супу.

Інгредієнти

Сир Брі — 300 г.
Бульйон (овочевий або курячий) — 300 мл.
Біле сухе вино — 200 мл.
Вершки 33% - 200 мл.
Цибуля-порей — 2 стеблини.
Петрушка — 1 пучок.
Багет.
Оливкова олія, сіль, перець.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Подрібнити порей та селеру і обсмажити на середньому вогні у оливковій олії у каструлі із товстим дном. Влити вино, скип'ятити, влити бульйон, через 5 хвилин приправити сіллю та перцем.

Крок #2
Крок #2
Порізати брі кубиками, залишивши декілька скибочок. Додати у суп, після сиру влити вершки. Зачекати, доки нагріються вершки.

Крок #3
Крок #3
Суп збити у блендері до однорідного стану крему.

Крок #4
Крок #4
У духовці запекти порізаний скибочками багет, коли хліб почне підрум'янюватись, покласти на нього скибочки брі.

Крок #5
Крок #5
Варіант подачі — розлити суп у глиняні горщечки, зверху покласти підсмажений із брі багет і ще раз запекти у духовці протягом 10 хвилин при 200 градусах.

Смачного!
225 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.