Харчі інфо

Вершковий крем-суп із сиром брі

Параметри рецепту

Звичайно
Суп
В будь-який час
60 хв.
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Швидкий і смачний рецепт для холодів. Для тих, кому хочеться щось відмінне від бульйону та овочевого супу.

Інгредієнти

Сир Брі — 300 г.
Бульйон (овочевий або курячий) — 300 мл.
Біле сухе вино — 200 мл.
Вершки 33% - 200 мл.
Цибуля-порей — 2 стеблини.
Петрушка — 1 пучок.
Багет.
Оливкова олія, сіль, перець.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Подрібнити порей та селеру і обсмажити на середньому вогні у оливковій олії у каструлі із товстим дном. Влити вино, скип'ятити, влити бульйон, через 5 хвилин приправити сіллю та перцем.

Крок #2
Крок #2
Порізати брі кубиками, залишивши декілька скибочок. Додати у суп, після сиру влити вершки. Зачекати, доки нагріються вершки.

Крок #3
Крок #3
Суп збити у блендері до однорідного стану крему.

Крок #4
Крок #4
У духовці запекти порізаний скибочками багет, коли хліб почне підрум'янюватись, покласти на нього скибочки брі.

Крок #5
Крок #5
Варіант подачі — розлити суп у глиняні горщечки, зверху покласти підсмажений із брі багет і ще раз запекти у духовці протягом 10 хвилин при 200 градусах.

Смачного!
переглядів: 1165
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.