Харчі інфо

Гарбузовий суп-пюре з кокосом

Параметри рецепту

Звичайно
Суп
В будь-який час
30 хв.
6
Помірно солоний, Помірно солодкий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Ідеальний рецепт для веганів та обов’язковий атрибут безглютенової дієти, суп-каррі з гарбуза та кокосу обов’язково зігріє після осінньої прогулянки.

Інгредієнти

Кокосова олія - 1 ст.л.
Цибуля - 1 шт, дрібно нарізати.
Часник - 2 головки, подрібнити.
Імбир - 1 ч.л.
Каррі-пудра - 1 ч.л.
Гарбузове пюре - 1 банка пюре або 1 середній варений гарбуз.
Овочевий бульйон - 500 мл.
Кокосове молоко - 1 банка.
Гарбузове насіння для прикрашання.
Оливкова олія.

Приготування

Крок #1
Крок #1
У великій каструлі обсмажте цибулю в оливковій олії до м’якості.

Крок #2
Крок #2
Додайте часник, імбир і каррі та варіть 1-2 хвилини.

Крок #3
Крок #3
Вмішайте гарбузове пюре, бульйон і кокосове молоко з олією. Доведіть суміш до кипіння, після чого зменшіть вогонь, накрийте суп кришкою і варіть близько 10 хвилин.

Крок #4
Крок #4
Зніміть суп з вогню, збийте блендером до однорідної консистенції.

Крок #5
Крок #5
Посоліть та поперчіть за смаком. Прикрасьте гарбузовим насінням перед подачею.

Смачного!
370 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.