Параметри рецепту
Складно
Суп
В будь-який час
60 хв.
6
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
<p>Вдале поєднання сиру та яблук у цьому супі доповнюється яскравим смаком пива - разом вони дають зовсім неповторне поєднання.</p>
Інгредієнти
Приготування
Крок #1
Крок #1
У великій каструлі на середньому вогні змішайте дрібно нарізану цибулю з оливковою олією. Посоліть і поперчіть. Обсмажуйте приблизно 5 хвилин до м’якості, після чого додайте яблучний сидр і дайте йому увібратися у цибулю та її карамелізувати.
Крок #2
Крок #2
Додайте дрібно нарізані яблука і чебрець та томіть, постійно помішуючи, протягом 8 хвилин.
Крок #3
Крок #3
Додайте пиво, курячий бульйон, доведіть суміш до кипіння та залишіть томитися на середньому вогні під кришкою 5-20 хвилин.
Крок #4
Крок #4
У окремій каструлі вмішайте борошно у молоко до однорідного стану. Коли яблука стануть м’якими, збийте суп у пюре, поверніть на плиту і знову доведіть до кипіння.
Крок #5
Крок #5
У цей момент вмішайте молоко з борошном, чеддер та брі. Добре перемішайте та залишіть на слабкому вогні на 5 хвилин.
Крок #6
Крок #6
Подавайте суп теплим з сухариками і тертим сиром.
Смачного!
Додайте свій коментар