Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
40 хв.
8
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
<p>Цей яскравий та ароматний суп одразу і зігріє, і нагадає про літо, завдяки свіжій та енергійній нотці базиліку.</p>
Інгредієнти
Приготування
Крок #1
Крок #1
На деці у духовці запечіть томати - черрі та крупні, а також нарізану скибочками цибулю, часник і розрізану навпіл моркву. Зовсім не страшно, якщо якісь овочі лежать один на одному. Додайте трохи оливкової олії та солі, стряхніть деко і поставте запікатися на 1 годину при температурі 375 градусів. Перевіряйте овочі кожні 20 хвилин, кожного разу струшуючи або перегортаючи.
Крок #2
Крок #2
Через годину викладіть овочі у блендер, додайте трохи бульйону і збийте до однорідної консистенції. Вилийте отримане пюре у каструлю та поставте на середній вогонь.
Крок #3
Крок #3
Додайте бульйон і нагрійте суп майже до закипання. Наприкінці вмішайте бальзамічний оцет та песто. Посоліть і поперчіть за смаком.
Крок #4
Крок #4
Подавайте суп теплим, а ідеальним гарніром до нього стануть тости з сиром.
Смачного!
Додайте свій коментар