Харчі інфо

Салат з запеченою ріпою і блакитним сиром

Параметри рецепту

Звичайно
Салат
В будь-який час
40 хв.
Запікання
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гіркий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Ріпа — це унікальний продукт. У доколумбову епоху вона була основним продуктом харчування не тільки у слов'янських країнах, а й всій Західній Європі. Її їли 12 місяців у рік.
Інгредієнти

ріпа: 130гр.
масло вершкове: 10гр.
чорний перець: 2гр.
рукола: 20гр.
олія оливкова: 4гр.
олія рослинна: 4гр.
оцет бальзамічний: 4гр.
мед: 4гр.
сир рокфор: 40гр.
мигдаль: 2гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Ріпу очистіть, наріжте кубиками середнього розміру та обпарте кип'ятком.

Крок #2
Крок #2
Запікайте з вершковим маслом та перцем до пом'якшення при температурі 180-200 градусів близько 25-30 хвилин.

Крок #3
Крок #3
Охолодіть. Додайте рукколу і сир, додайте медово-бальзамічну (олія оливкова, олія рослинна, бальзамічний оцет, мед) заправку та посипте страву мигдалем.

Смачного!
144 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.