Параметри рецепту
Звичайно
Салат
В будь-який час
40 хв.
Запікання
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гіркий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Ріпа — це унікальний продукт. У доколумбову епоху вона була основним продуктом харчування не тільки у слов'янських країнах, а й всій Західній Європі. Її їли 12 місяців у рік.Інгредієнти
ріпа: 130гр.
масло вершкове: 10гр.
чорний перець: 2гр.
рукола: 20гр.
олія оливкова: 4гр.
олія рослинна: 4гр.
оцет бальзамічний: 4гр.
мед: 4гр.
сир рокфор: 40гр.
мигдаль: 2гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Ріпу очистіть, наріжте кубиками середнього розміру та обпарте кип'ятком.
Крок #2
Крок #2
Запікайте з вершковим маслом та перцем до пом'якшення при температурі 180-200 градусів близько 25-30 хвилин.
Крок #3
Крок #3
Охолодіть. Додайте рукколу і сир, додайте медово-бальзамічну (олія оливкова, олія рослинна, бальзамічний оцет, мед) заправку та посипте страву мигдалем.
Смачного!