Параметри рецепту
Звичайно
Салат
В будь-який час
40 хв.
Запікання
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гіркий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Ріпа — це унікальний продукт. У доколумбову епоху вона була основним продуктом харчування не тільки у слов'янських країнах, а й всій Західній Європі. Її їли 12 місяців у рік.
Інгредієнти
ріпа:
130 гр.
масло вершкове:
10 гр.
чорний перець:
2 гр.
рукола:
20 гр.
олія оливкова:
4 гр.
олія рослинна:
4 гр.
оцет бальзамічний:
4 гр.
мед:
4 гр.
сир рокфор:
40 гр.
мигдаль:
2 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Ріпу очистіть, наріжте кубиками середнього розміру та обпарте кип'ятком.
Крок #2
Крок #2
Запікайте з вершковим маслом та перцем до пом'якшення при температурі 180-200 градусів близько 25-30 хвилин.
Крок #3
Крок #3
Охолодіть. Додайте рукколу і сир, додайте медово-бальзамічну (олія оливкова, олія рослинна, бальзамічний оцет, мед) заправку та посипте страву мигдалем.
Смачного!
Додайте свій коментар