Салат з запеченою ріпою і блакитним сиром

Опубліковано san-ayt-j Птн, 05/04/2018 - 12:38
  • 64 перегляди
Ріпа — це унікальний продукт. У доколумбову епоху вона була основним продуктом харчування не тільки у слов'янських країнах, а й всій Західній Європі. Її їли 12 місяців у рік.
Інгредієнти
ріпа:130гр.
масло вершкове:10гр.
чорний перець:2гр.
рукола:20гр.
олія оливкова:4гр.
олія рослинна:4гр.
оцет бальзамічний:4гр.
мед:4гр.
сир рокфор:40гр.
мигдаль:2гр.
Крок #1
Ріпу очистіть, наріжте кубиками середнього розміру та обпарте кип'ятком.
Крок #2
Запікайте з вершковим маслом та перцем до пом'якшення при температурі 180-200 градусів близько 25-30 хвилин.
Крок #3
Охолодіть. Додайте рукколу і сир, додайте медово-бальзамічну (олія оливкова, олія рослинна, бальзамічний оцет, мед) заправку та посипте страву мигдалем.