Морозиво з ріпи

Параметри рецепту

Звичайно
Десерт
В будь-який час
40 хв.
Маринування, Замороження
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гіркий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту

У кулінарії ріпі немає рівних. Її можна споживати вареною, смаженою або просто свіжою прямо з грядки.
Інгредієнти

молоко: 500 гр.
цукор: 300 гр.
сироп глюкози: 300 гр.
сік лимонний: 50 гр.
ріпа маринована: 600 гр.
ріпа: 1 кг.
рисовий оцет: 1,3 л.
вода: 1 л.
цукор: 600 гр.
сіль: 65 гр.
суміш тогараші: 35 гр.
апельсинова шкірка: 20 гр.
сичуанський перець: 5 гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Спочатку замаринуйте ріпу. Усі компоненти для маринаду (рисовий оцет, воду, 600 г цукру, сіль, тогараші, апельсинову шкірку, перець) змішайте, доведіть до кипіння, залийте ріпу, нарізану слайсами, дайте вистигнути та помістіть у холодильник на ніч.

Крок #2
Крок #2
Тепер готуємо морозиво. Молоко з цукром та сиропом глюкози нагрійте, доведіть до кипіння, охолодіть повністю. Додайте сік лимону та пюре ріпи. Заморозьте страву у спеціалізованій тарі.

Смачного!


Додайте свій коментар

Простий текст

  • Не дозволено жодних HTML теґів.
  • Адреси вебсторінок та адреси електронної пошти автоматично перетворюються у посилання.
  • Рядки й абзаци переносяться автоматично.