Параметри рецепту
Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
30 хв.
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
<p>Сочевиця містить велику кількість легкозасвоюваного білка і за своїми поживними властивостями може замінити хліб, крупи і навіть певною мірою м'ясо (що особливо корисно для вегетаріанців).</p>
Інгредієнти
Приготування
Крок #1
Крок #1
Воду довести до кипіння і засипати промиту сочевицю. Зменшити вогонь та варити, накривши кришкою, поки сочевиця не розвариться (близько 15 хвилин).
Крок #2
Крок #2
Грецькі горіхи та насіння кмину трохи підсушити на гарячій пательні без додавання олії. Коли горіхи та кмин почнуть яскраво пахнути, зняти з вогню.
Крок #3
Крок #3
На пательню налити трохи оливкової олії та обсмажити подрібнені часник і цибулю протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
Крок #4
Крок #4
Горіхи, кмин, цибулю та часник змішати із сочевицею і перекласти у кухонний комбайн. Додати томатну пасту, паприку, базилік, куркуму, коріандр, лимонний сік, перець, сіль. Збити це все до однорідної маси.
Крок #5
Крок #5
Подавати теплим або охолодженим із тостами, крекерами або свіжим хлібом.
Смачного!
Додайте свій коментар