Харчі інфо

Тости з паштетом із червоної сочевиці

Параметри рецепту

Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
30 хв.
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Сочевиця містить велику кількість легкозасвоюваного білка і за своїми поживними властивостями може замінити хліб, крупи і навіть певною мірою м'ясо (що особливо корисно для вегетаріанців).

Інгредієнти

Сочевиця червона — 200 г.
Вода — 400 мл.
Грецькі горіхи — 100 г.
Паприка — ½ чайної ложки.
Часник — 1 зубок.
Томатна паста — 2 ст.л.
Сушений базилік — ½ ч.л.
Цибуля — 1 шт.
Оливкова олія — 1 ст.л.
Лимонний сік — ½ лимону.
Кмин — ½ ч.л.
Куркума — ½ ч.л.
Коріандр — 1 ч.л.
Сіль, перець — за смаком.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Воду довести до кипіння і засипати промиту сочевицю. Зменшити вогонь та варити, накривши кришкою, поки сочевиця не розвариться (близько 15 хвилин).

Крок #2
Крок #2
Грецькі горіхи та насіння кмину трохи підсушити на гарячій пательні без додавання олії. Коли горіхи та кмин почнуть яскраво пахнути, зняти з вогню.

Крок #3
Крок #3
На пательню налити трохи оливкової олії та обсмажити подрібнені часник і цибулю протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.

Крок #4
Крок #4
Горіхи, кмин, цибулю та часник змішати із сочевицею і перекласти у кухонний комбайн. Додати томатну пасту, паприку, базилік, куркуму, коріандр, лимонний сік, перець, сіль. Збити це все до однорідної маси.

Крок #5
Крок #5
Подавати теплим або охолодженим із тостами, крекерами або свіжим хлібом.

Смачного!
318 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.