Суп із сочевиці з беконом та броколі

Відмінний варіант ситного і поживного обіду. Така страва добре зігріє у холоди і забезпечить організм необхідною енергією до кінця дня.

Інгредієнти Курячий бульйон — 750 мл.
Олія оливкова — 2 ч.л.
Цибуля червона — 1 шт.
Селера — 2 стеблини.
Бекон — 50 г.
Часник — 2 зубчики.
Картопля — 300 г.
Коричнева сочевиця — 400 г.
Помідор — 400 г.
Броколі — 250 г.
Петрушка — 1 пучок.
Крок #1
Цибулю та часник подрібнити, картоплю, помідори та селеру порізати кубиками, броколі розібрати на суцвіття, бекон порізати тонкими смужками.
Крок #2
На розпечену пательню вилити оливкову олію, додати часник, цибулю, селеру та бекон. Смажити, помішуючи, протягом 6 хвилин. Додати картоплю та смажити ще хвилину.
Крок #3
Бульйон довести до кипіння, додати сочевицю, помідори і зажарку. Зменшити вогонь, посолити та варити 10-15 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Додати броколі та варити ще 3-4 хвилини.
Крок #4
Подавати, посипавши подрібненою зеленню та петрушкою.