Харчі інфо

Масляне печиво із апельсиновим джемом

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
60 хв.
35
Різдво, Новий рік
Слабо солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий
Опис рецепту

Святкове печиво завжди можна встигнути зробити за один вечір. Тим більше, що борошно, масло та яйця завжди є на нашій кухні.

Інгредієнти

Вершкове масло — 250 г.
Цукор-пісок — 100 г.
Цедра 1 апельсину.
Яйце — 1 шт.
Рідкий мед — 1 ст.л.
Борошно — 410 г.
Розпушувач — 8 г.
Дрібка солі.
Апельсиновий або інший густий джем — 100-150 г.
2-3 краплі лимонної або апельсинової олії для ароматизації тіста за бажанням.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Розітріть масло із пудрою добіла, додайте цедру, яйце та мед. За бажанням додайте пару крапель цитрусової олії. Ретельно перемішайте у міксері або вручну.

Крок #2
Крок #2
Борошно змішайте із розпушувачем та сіллю, поступово додайте до масляної маси. Добре вимішайте тісто, користуючись лопаткою або вилкою, намагаючись якомога менше торкатись до нього руками.

Крок #3
Крок #3
Загорніть тісто у плівку та покладіть у холодильник мінімум на годину.

Крок #4
Крок #4
Готове тісто розкачайте дуже тонко (3-4 мм) на столі, присипаному борошном, і виріжте печиво склянкою або спеціальною формою для печива. У половині пряників всередині проріжте отвори стопкою або формою меншого діаметру.

Крок #5
Крок #5
Розігрійте духовку до 160 градусів. Випікайте печиво, поки воно не стане золотисто-жовтим (близько 10 хвилин). Вийміть із духовки та дайте повністю охолонути.

Крок #6
Крок #6
Склейте повні кола із колами з прорізами за допомогою джему. За бажанням прикрасьте печиво розтопленим білим шоколадом або цукровою глазур'ю.

Смачного!
840 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.