Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
60 хв.
30
Різдво, Новий рік
Слабо солоний, Помірно солодкий, Помірно гострий
Опис рецепту
<p>Солодощі можна спекти наперед, втім слід вважати, що брауні мають не дуже великий термін придатності — через тиждень вони висихають і стають уже не такими ідеальними, як одразу після випічки.</p>
Інгредієнти
Приготування
Крок #1
Крок #1
Масло наріжте кубиками, шоколад поламайте шматочками та покладіть усе у глибоку миску. Розтопіть масло і шоколад у мікрохвиловці на режимі розморожування або на водяній бані. Слідкуйте, щоб шоколад не згорнувся.
Крок #2
Крок #2
Дайте шоколадно-масляній суміші охолонути. Додайте яйця, ванільний екстракт і цукор. Ретельно перемішайте до повної однорідності.
Крок #3
Крок #3
Окремо змішайте борошно із сіллю, розпушувачем, корицею та меленими горіхами. Додайте у шоколадну масу, замішайте тісто. Поступово додайте соус чилі, ретельно помішуючи та пробуючи на гостроту.
Крок #4
Крок #4
Викладіть тісто на деко, покрите пергаментом, розрівняйте лопаткою. Випікайте при 170 градусах протягом 20-25 хвилин, поки поверхня не стане матовою. Вийміть із духовки та дайте повністю вистигнути. Не чіпайте брауні до повного охолодження, інакше поверхня покриється тріщинами.
Крок #5
Крок #5
Наріжте печиво на квадрати. Добре випечене брауні повинне бути м'яким і тягучим всередині, але не розмазуватись та тримати форму. Для прикрашання можна вирізати трафарети із паперу, викласти на тістечка та присипати цукровою пудрою.
Смачного!
Додайте свій коментар