Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
60 хв.
Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Смачні та соковиті м'ясні кульки з книги Астрід Лігдгрен “Малюк та Карлсон”.
Інгредієнти
хліб білий:
300 гр.
фарш яловичий:
250 гр.
фарш свинячий:
250 гр.
цибуля:
1 шт.
яйце куряче:
1 шт.
петрушка:
2 ст. л.
олія рослинна:
10 мл.
вершки рідкі:
200 мл.
гірчиця у зернах:
2 ст. л.
соус вустерський:
10 мл.
варення брусничне:
50 мл.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Хліб поламати або збити у блендері до крихти. Додати фарш, подрібнені цибулю та петрушку, яйце та ретельно перемішати. Приправити сіллю.
Крок #2
Крок #2
Сформувати 16 тефтелей. Обсмажувати у пательні у розігрітій олії протягом 10-15 хв.
Крок #3
Крок #3
Для соусу окремо розігріти вершки, додати гірчицю у зернах та вустерський соус за смаком — від 1 до 3 ст.л. Готувати протягом 5-7 хв, випарюючи.
Крок #4
Крок #4
Страву подавати із вершковим гірчичним соусом або брусничним варенням.
Смачного!
Додайте свій коментар