Харчі інфо

Гарбузовий пиріг

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
90 хв.
Варіння, Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту

Апетитний пиріг із бестселера Джоан Ролінг “Гаррі Поттер”.
Інгредієнти

борошно: 250гр.
масло вершкове: 125гр.
цукор: 50гр.
яйце куряче: 1шт.
яйце куряче: 3шт.
молоко: 2ст. л.
вершки рідкі: 500гр.
молоко: 500мл.
цукор: 200гр.
ванілін: 20гр.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Холодне вершкове масло порізати кубиками, додати цукор, борошно та подрібнити усе у крихту. Збити яйце та замісити тісто, якщо воно виходить сухуватим — додати декілька ложок молока. Швидко вимісити до однорідності, сформувати шар, накрити харчовою плівкою та відправити на 30 хв у холодильник.

Крок #2
Крок #2
У каструлю покласти порізаний кубиками гарбуз, влити молоко, додати цукор та ванілін, довести до кипіння, зменшити вогонь та варити протягом 30 хв, періодично помішуючи. Трохи остудити та збити блендером до стану пюре.

Крок #3
Крок #3
Тісто розкатати та вистелити ним форму для запікання із бортиками. Зробити проколи вилкою по усій поверхні тіста. Відправити на 15 хвилин у духовку, розігріту до 180ºС.

Крок #4
Крок #4
У гарбузове пюре додати 3 яйця та ретельно перемішати, влити суміш у форму для випічки, на тісто. Запікати ще 35-40 хв, дати вистигнути. Страва готова до споживання.

Смачного!
294 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.