Гарбузовий пиріг

Апетитний пиріг із бестселера Джоан Ролінг “Гаррі Поттер”.
Інгредієнти
борошно:250гр.
масло вершкове:125гр.
цукор:50гр.
яйце куряче:1шт.
яйце куряче:3шт.
молоко:2ст. л.
вершки рідкі:500гр.
молоко:500мл.
цукор:200гр.
ванілін:20гр.
Крок #1
Холодне вершкове масло порізати кубиками, додати цукор, борошно та подрібнити усе у крихту. Збити яйце та замісити тісто, якщо воно виходить сухуватим — додати декілька ложок молока. Швидко вимісити до однорідності, сформувати шар, накрити харчовою плівкою та відправити на 30 хв у холодильник.
Крок #2
У каструлю покласти порізаний кубиками гарбуз, влити молоко, додати цукор та ванілін, довести до кипіння, зменшити вогонь та варити протягом 30 хв, періодично помішуючи. Трохи остудити та збити блендером до стану пюре.
Крок #3
Тісто розкатати та вистелити ним форму для запікання із бортиками. Зробити проколи вилкою по усій поверхні тіста. Відправити на 15 хвилин у духовку, розігріту до 180ºС.
Крок #4
У гарбузове пюре додати 3 яйця та ретельно перемішати, влити суміш у форму для випічки, на тісто. Запікати ще 35-40 хв, дати вистигнути. Страва готова до споживання.