Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
90 хв.
Варіння, Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Апетитний пиріг із бестселера Джоан Ролінг “Гаррі Поттер”.
Інгредієнти
борошно:
250 гр.
масло вершкове:
125 гр.
цукор:
50 гр.
яйце куряче:
1 шт.
яйце куряче:
3 шт.
молоко:
2 ст. л.
вершки рідкі:
500 гр.
молоко:
500 мл.
цукор:
200 гр.
ванілін:
20 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Холодне вершкове масло порізати кубиками, додати цукор, борошно та подрібнити усе у крихту. Збити яйце та замісити тісто, якщо воно виходить сухуватим — додати декілька ложок молока. Швидко вимісити до однорідності, сформувати шар, накрити харчовою плівкою та відправити на 30 хв у холодильник.
Крок #2
Крок #2
У каструлю покласти порізаний кубиками гарбуз, влити молоко, додати цукор та ванілін, довести до кипіння, зменшити вогонь та варити протягом 30 хв, періодично помішуючи. Трохи остудити та збити блендером до стану пюре.
Крок #3
Крок #3
Тісто розкатати та вистелити ним форму для запікання із бортиками. Зробити проколи вилкою по усій поверхні тіста. Відправити на 15 хвилин у духовку, розігріту до 180ºС.
Крок #4
Крок #4
У гарбузове пюре додати 3 яйця та ретельно перемішати, влити суміш у форму для випічки, на тісто. Запікати ще 35-40 хв, дати вистигнути. Страва готова до споживання.
Смачного!
Додайте свій коментар