Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
40 хв.
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
<p>Вишуканий французький суп, готується з багатьох видів цибулі, в тому числі - цибулі-порей. Має ніжний вершково-сирний смак.</p>
Інгредієнти
Приготування
Крок #1
Крок #1
У каструлі розтопити вершкове масло і обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю до розм'якшення. Додати подрібнений порей, готувати 5 хвилин, потім додати картоплю, нарізану кубиками.
Крок #2
Крок #2
Влити бульйон, додати сіль та перець і варити близько 20 хвилин, до готовності картоплі.
Крок #3
Крок #3
Збити у блендері із вершками до стану пюре та охолодити. Подавати із подрібненою зеленою цибулею.
Крок #4
Крок #4
Вішисуаз подають і в гарячому вигляді, але він стає значно смачнішим, коли настоїться.
Смачного!
Додайте свій коментар