Харчі інфо

Різотто з пшениці і білих грибів

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
40 хв.
1
Для вегетаріанців
Варіння, Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Різотто з білими грибами - одна із найпопулярніших страв італійської кухні. Давайте спробуємо замінити рис на пшеницю - отримаємо не менш смачну і поживну вечерю.
Інгредієнти

пшениця: 80гр.
білий гриб: 60гр.
вершки рідкі: 50гр.
сир пармезан: 15гр.
масло вершкове: 15гр.
петрушка: 70гр.
кріп: 70гр.
зелена цибуля: 70гр.
насіння соняшникове: 20гр.
олія оливкова: 50мл.
сіль: 2гр.
часник: 5гр.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Пшеницю у пропорції 1:2 засипте у киплячу воду, варіть протягом 20 хвилин.

Крок #2
Крок #2
Готуємо песто: усі інгредієнти перебийте у блендері до однорідної маси.

Крок #3
Крок #3
Попередньо відварені білі гриби смажте до напівготовності у вершковому маслі.

Крок #4
Крок #4
Додайте у них пшеницю, вершки і томіть протягом 5-7 хвилин. Додайте песто і пармезан. Перемішайте і викладіть на тарілки. Різотто можна прикрасити пророщеною пшеницею.

Смачного!
326 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.