Салат лосось у шубі

Салат Оселедець під шубою відомий усім. А як щодо більш витонченого та корисного варіанту?
Інгредієнти
лосось холодного копчення:20гр.
буряк:200гр.
майонез:10гр.
морква:20гр.
ікра червона:10гр.
кріп:1гр.
Крок #1
Буряк і моркву добре помийте і відваріть до готовності. Виріжте з буряка серцевину.
Крок #2
З копченого лосося, вареної моркви, майонезу та ікри приготуйте начинку.
Крок #3
Наповніть буряк начинкою, натріть на тертці буряк, заправте оливковою олією та додайте кріп.
Крок #4
Оформлення: на тарілці зробіть “подушку” з тертого буряка. Викладіть на неї фарширований буряк. Прикрасьте крес-салатом і кропом.