Рибний томатний суп

Дуже ароматний та легкий суп. Готується досить просто і легко, а також чудово насичує і забезпечує організм усім потрібним.

Інгредієнти Бульйон риб’ячий - 200 г.
Соус томатний - 100 г.
Набір на томатний суп - 60 г.
Чорний перець - 1 г.
Томати - 55 г.
Шпинат - 10 г.
Олія оливкова - 8 г.
Сіль - 2 г.
Цукор - 2 г.
Лист лайму - 1 г.
Олія чилі - 1 г.
Базилік - 2 г.
Перець чилі - 2 г.
Чебрець - 2 г.
Часник - 5 г.
Кінза - 2 г.

Для риб'ячого бульйону:
Кріп - 12 г.
Петрушка - 10 г.
Часник - 8 г.
Сіль - 3 г.
Кістки риб’ячі - 800 г.
Вода - 3 л.
Цибуля ріпчаста - 60 г.
Морква - 60 г.
Лавровий лист - 1 г.
Перець духмяний горошком - 1 г.

Для томатного соусу:
Цукор - 50 г.
Перець чорний - 2 г.
Вода - 500 мл.
Олія оливкова - 40 мл.
Перець чилі - 20 г.
Часник - 25 г.
Базилік - 30 г.
Цибуля червона - 60 г.
Перець болгарський - 90 г.
Олія рослинна - 125 мл.
Томати - 500 г.
Масло вершкове 82,5% - 40 г.
Чебрець - 50 г.
Лимонник - 18 г.
Паста томатна - 185 г.
Паста чилі - 50 г.
Сіль - 15 г.

Набір на томатний суп:
Палтус - 35 г.
Лосось - 35 г.
Крок #1
Усі інгредієнти для риб’ячого бульйону додайте у воду і варіть до готовності.
Крок #2
Для томатного соусу. Обсмажте на суміші вершкового масла і рослинної олії томатну пасту, цибулю, перець, чебрець, лимонник. Додайте усі інші інгредієнти, проваріть та подрібніть усе у блендері.
Крок #3
Набір на томатний суп відваріть.
Крок #4
Усі інгредієнти з’єднайте. Доведіть до кипіння. Подавайте з крупно нарізаним шпинатом і базиліком.