Горіхова нуга

Нуга - ласощі, улюблені майже усіма. Отож, скоріш читати рецепт і тішити себе та своїх близьких.
Інгредієнти
волоський горіх:100гр.
ліщина:100гр.
мигдаль:100гр.
яйце куряче:3шт.
цукор:300гр.
патока крохмальна:100гр.
мед:3ст. л.
масло вершкове:3ст. л.
вода:100мл.
Крок #1
Горіхи підсушуємо на пательні. Білки відділяємо від жовтків і збиваємо до білої щільної піни. Розтоплюємо масло.
Крок #2
У невеликій каструлі розігріваємо мед, додаємо до нього воду, цукор і патоку. Доводимо до кипіння і готуємо на мінімальному вогні 10 хвилин, постійно помішуючи.
Крок #3
Тонкою цівкою акуратно вливаємо сироп у білки, не перестаючи мішати.
Крок #4
Кладемо у масу горіхи та розтоплене масло й акуратно перемішуємо.
Крок #5
Застилаємо пергамент у глибоку форму і викладаємо солодку масу. Трохи присипаємо десерт борошном відправляємо у холодильник на 4 години.