Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
40 хв.
Варіння
Слабо солоний, Дуже солодкий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Нуга - ласощі, улюблені майже усіма. Отож, скоріш читати рецепт і тішити себе та своїх близьких.Інгредієнти
волоський горіх: 100гр.
ліщина: 100гр.
мигдаль: 100гр.
яйце куряче: 3шт.
цукор: 300гр.
патока крохмальна: 100гр.
мед: 3ст. л.
масло вершкове: 3ст. л.
вода: 100мл.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Горіхи підсушуємо на пательні. Білки відділяємо від жовтків і збиваємо до білої щільної піни. Розтоплюємо масло.
Крок #2
Крок #2
У невеликій каструлі розігріваємо мед, додаємо до нього воду, цукор і патоку. Доводимо до кипіння і готуємо на мінімальному вогні 10 хвилин, постійно помішуючи.
Крок #3
Крок #3
Тонкою цівкою акуратно вливаємо сироп у білки, не перестаючи мішати.
Крок #4
Крок #4
Кладемо у масу горіхи та розтоплене масло й акуратно перемішуємо.
Крок #5
Крок #5
Застилаємо пергамент у глибоку форму і викладаємо солодку масу. Трохи присипаємо десерт борошном відправляємо у холодильник на 4 години.
Смачного!