Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
40 хв.
Варіння, Смаження
Слабо солоний, Дуже солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Смачні та ароматні східні пончики може й не відносяться до числа найздоровіших страв, проте до числа найсмачніших - однозначно.
Інгредієнти
борошно:
300 гр.
яйце куряче:
1 шт.
дріжджі сухі:
20 гр.
цукор:
1 ст. л.
вода:
250 мл.
лимон:
1/2 шт.
апельсин:
1/2 шт.
персик:
1 шт.
цукор:
300 гр.
мед:
2 ст. л.
вода:
600 мл.
Приготування
Крок #1
Крок #1
У глибокій мисці змішуємо борошно, цукор (1 ст.л.), дріжджі, яйце і воду. Ретельно перемішуємо до консистенції однорідного тіста для оладок. Накриваємо миску рушником і відправляємо у тепле місце на півгодини.
Крок #2
Крок #2
Витискаємо сік з цитрусових і знімаємо тонкий шар їх цедри. Свіжий або консервований персик перетворюємо у пюре.
Крок #3
Крок #3
У сотейнику змішуємо воду з цукром та готуємо сироп на мінімальному вогні до загустіння.
Крок #4
Крок #4
Вливаємо у сотейник цитрусові соки, кладемо мед, подрібнену цедру і персикове пюре. Сироп перемішуємо, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
Крок #5
Крок #5
Як тільки тісто підніметься, можемо смажити пончики в олії на розігрітій пательні або у фритюрниці.
Крок #6
Крок #6
Перед подачею десерт поливаємо сиропом.
Смачного!
Додайте свій коментар