Локма з фруктовим сиропом

Смачні та ароматні східні пончики може й не відносяться до числа найздоровіших страв, проте до числа найсмачніших - однозначно.
Інгредієнти
борошно:300гр.
яйце куряче:1шт.
дріжджі сухі:20гр.
цукор:1ст. л.
вода:250мл.
лимон:1/2шт.
апельсин:1/2шт.
персик:1шт.
цукор:300гр.
мед:2ст. л.
вода:600мл.
Крок #1
У глибокій мисці змішуємо борошно, цукор (1 ст.л.), дріжджі, яйце і воду. Ретельно перемішуємо до консистенції однорідного тіста для оладок. Накриваємо миску рушником і відправляємо у тепле місце на півгодини.
Крок #2
Витискаємо сік з цитрусових і знімаємо тонкий шар їх цедри. Свіжий або консервований персик перетворюємо у пюре.
Крок #3
У сотейнику змішуємо воду з цукром та готуємо сироп на мінімальному вогні до загустіння.
Крок #4
Вливаємо у сотейник цитрусові соки, кладемо мед, подрібнену цедру і персикове пюре. Сироп перемішуємо, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
Крок #5
Як тільки тісто підніметься, можемо смажити пончики в олії на розігрітій пательні або у фритюрниці.
Крок #6
Перед подачею десерт поливаємо сиропом.