Панцанелла

Традиційний італійський салат, був звичною стравою у італійських селян. Зазвичай у селянських домах випікали хліб один раз на тиждень, а черствий потрібно було кудись дівати.
Інгредієнти
помідор:3шт.
хліб білий:150гр.
червона цибуля:1шт.
олія оливкова:2ст. л.
сіль:4гр.
чорний перець:4гр.
каперси:50гр.
Крок #1
Помідори миємо та ріжемо, насіння і сік виймаємо у окрему миску.
Крок #2
До томатної рідини додаємо масло, оцет, сіль і перець. Заливаємо цією заправкою нарізаний на кубики хліб і залишаємо на 1-2 хвилини.
Крок #3
Цибулю чистимо і нарізаємо півколами.
Крок #4
Змішуємо усі інгредієнти і за бажанням додаємо каперси. Подаємо одразу, поки хліб не перетворився у кашу.