Параметри рецепту
Звичайно
Гарнір
В будь-який час
40 хв.
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Колись галушки були майже у кожній українській хаті як гарнір, втім сьогодні стала майже екзотикою. А дарма, оскільки страва є простою у приготуванні і разом з тим ситною і смачною.
Інгредієнти
хліб білий:
400 гр.
яйце куряче:
1 шт.
цибуля:
1 шт.
петрушка:
50 гр.
борошно:
1,5 ст. л.
панірувальні сухарі:
50 гр.
молоко:
200 мл.
масло вершкове:
3 ст. л.
сіль:
5 гр.
чорний перець:
5 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Хліб нарізаємо кубиками і заливаємо теплим молоком на 15 хвилин.
Крок #2
Крок #2
Цибулю подрібнюємо та обсмажуємо на розігрітій пательні у вершковому маслі. Додаємо подрібнену петрушку, залишаємо на хвилину і знімаємо з вогню.
Крок #3
Крок #3
У глибокій мисці збиваємо яйця з сіллю та перцем. Додаємо хліб і цибулю з зеленню, ретельно перемішуємо. Просіюємо у суміш трохи борошна, якщо консистенція хлібної маси вийшла рідкою.
Крок #4
Крок #4
У глибокій каструлі доводимо до кипіння воду. Формуємо кульки з хлібної суміші та акуратно опускаємо їх у кип’яток. Варимо на слабкому вогні 20 хвилин.
Крок #5
Крок #5
Виймаємо і обвалюємо галушки у панірувальних сухарях. Подаємо з будь-якими соусами до м’яса та риби.
Смачного!
Додайте свій коментар