Гарнір із хлібних галушок

Опубліковано san-ayt-j Втр, 04/10/2018 - 12:09
  • 86 переглядів
Колись галушки були майже у кожній українській хаті як гарнір, втім сьогодні стала майже екзотикою. А дарма, оскільки страва є простою у приготуванні і разом з тим ситною і смачною.
Інгредієнти
хліб білий:400гр.
яйце куряче:1шт.
цибуля:1шт.
петрушка:50гр.
борошно:1,5ст. л.
панірувальні сухарі:50гр.
молоко:200мл.
масло вершкове:3ст. л.
сіль:5гр.
чорний перець:5гр.
Крок #1
Хліб нарізаємо кубиками і заливаємо теплим молоком на 15 хвилин.
Крок #2
Цибулю подрібнюємо та обсмажуємо на розігрітій пательні у вершковому маслі. Додаємо подрібнену петрушку, залишаємо на хвилину і знімаємо з вогню.
Крок #3
У глибокій мисці збиваємо яйця з сіллю та перцем. Додаємо хліб і цибулю з зеленню, ретельно перемішуємо. Просіюємо у суміш трохи борошна, якщо консистенція хлібної маси вийшла рідкою.
Крок #4
У глибокій каструлі доводимо до кипіння воду. Формуємо кульки з хлібної суміші та акуратно опускаємо їх у кип’яток. Варимо на слабкому вогні 20 хвилин.
Крок #5
Виймаємо і обвалюємо галушки у панірувальних сухарях. Подаємо з будь-якими соусами до м’яса та риби.