Печиво “Егног”

Якщо ви не прихильник коктейлю, то можна спробувати його варіацію у вигляді печива. Або якщо, навпаки, ви полюбляєте відомий різдвяний коктейль, то можете доповнити його ще й печивом.

Інгредієнти Для печива:
Вершкове масло — 170 г.
Цукор — 1/2 склянки.
Яєчні жовтки — 2 шт.
Мелений мускатний горіх — 1 дрібка.
Ванільний екстракт — 1 ч.л.
Борошно — 1,5 склянки.
Сіль — 1/4 ч.л.
Горіхи — 1 склянка.
Яєчні білки — 2 шт.

Для начинки:
Цукрова пудра — 1 склянка.
Молоко — 2 ч.л.
Вершкове масло — 60 г.
Ароматизатор “Ром” - 1/4 ч.л.
Мелений мускатний горіх — 1 дрібка.
Крок #1
Готуємо тісто. Збийте цукор з розм'якшеним маслом до пухкості. Потім додайте яєчні жовтки і ваніль. У іншій мисці змішайте борошно, сіль та мелений мускатний горіх.
Крок #2
Борошно висипте у масляну суміш і все ретельно перемішайте. Тісто перекладіть на плівку, загорніть і приберіть на годину у холодильник. Після цього збийте білки у піну.
Крок #3
У тарілку викладіть покришені грецькі горіхи або горіх пекан. Дістаньте тісто. Скатайте тісто у кульки, відщипуючи по столовій ложці. Потім кожну кульку занурте у білок, а потім у горіхову крихту.
Крок #4
Розмістіть усе на деці, застеленому папером для випічки. На кожну кульку надушіть великим пальцем, утворюючи невелике заглиблення.
Крок #5
Поставте майбутній десерт у гарчу духовку на 10-12 хвилин, після чого дайте вистигнути на решітці.
Крок #6
За цей час готуємо начинку. Змішайте вершкове масло кімнатної температури і все для начинки у ємкості. У кожне печиво викладіть по 1/2 ч.л. начинки.