Харчі інфо

Булочки з корицею

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
90 хв.
Різдво, Новий рік
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Слабо терпкий
Опис рецепту

Ці булочки виходять настільки ароматними та апетитними, що стануть вашим улюбленим десертом не тільки у святковий період, а й на кожний день.

Інгредієнти

Для тіста:
Дріжджі сухі — 2 ч.л.
Борошно — 3,5 склянки.
Цукор — 1/4 склянки.
Яйце — 1 шт.
Молоко — 1 склянка.
Ванілін — 1 пакет.
Масло вершкове — 3 ст.л.

Для начинки:
Масло вершкове — 2 г.
Цукор — 3 ст.л.
Тростинний цукор — 4 ст.л.
Кориця — 1,5 ст.л.

Для глазурі:
Масло вершкове — 1 ст.л.
Ванілін — 1/2 ч.л.
Молоко — 3 ст.л.
Цукрова пудра — 1,5 ст.л.
Домашній сир 18% — 125 г.
Приготування

Крок #1
Крок #1
У першу чергу готуємо тісто. Нагрійте молоко, висипте дріжджі у миску та додайте 2 ст.л. теплого молока і 1 ст.л. цукру. Суміш залишіть на півгодини.

Крок #2
Крок #2
Поки суміш відпочиває, просійте борошно, зробіть заглиблення, додайте туди розтоплене масло, яйце, сіль, цукор, опару і молоко. Замісіть тісто, а після, накрите плівкою, залишіть його у теплому місці мінімум на 1 годину.

Крок #3
Крок #3
Тепер справа за начинкою. Змішайте у посудині коричневий цукор, білий цукор та корицю. Ретельно перемішайте.

Крок #4
Крок #4
Тісто розкатайте товщиною у 2-3 см, змажте маслом та рівномірно викладіть на нього начинку. Згорніть тісто, а потім поділіть його навпіл, утворені половинки також розділіть навпіл, і так далі. Зупинитися потрібно, коли розмір однієї булочки буле 7-8 см.

Крок #5
Крок #5
Форму для випікання змажте вершковим маслом. Розставте булочки, щоб вони не торкались одна одної, і залишіть на 40-50 хв, щоб тісто знову піднялось. Булочки змажте вершковим маслом і поставте у розігріту духовку на 20-25 хв.

Крок #6
Крок #6
Для глазурі змішайте вершкове масло, цукрову пудру, ванілін та домашній сир до однорідної маси. Додайте 3-4 ложки молока, полийте теплі булочки глазур'ю — десерт готовий.

Смачного!
281 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.