Харчі інфо

Паста з гарбузом від Джеймі Олівера

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
60 хв.
Для вегетаріанців
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Паста з гарбузом - досить відома страва в Італії. Якогось одного правильного рецепту такої пасти не існує - можна поєднувати інгредієнти на власний смак та розсуд.
Інгредієнти

гарбуз: 500гр.
макарони: 250гр.
цибуля: 1шт.
часник: 10гр.
бульйон овочевий: 200гр.
чебрець звичайний: 10гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Розігрійте на пательні вершкове масло та оливкову олію, обсмажте у них цибулю та часник до прозорості. Потім додайте почищений та нарізаний гарбуз і посипте чебрецем. Обсмажуйте протягом 5 хвилин.

Крок #2
Крок #2
Пасту відваріть згідно з інструкцією на упаковці. Поки вона вариться, у гарбуз залийте бульйон і тушкуйте на повільному вогні під кришкою хвилин 20, поки він не стане м’яким. Розімніть гарбуз до стану пюре.

Крок #3
Крок #3
Додайте пасту у гарбуз та перемішайте. За смаком додайте оливкову олію.

Смачного!
161 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.