Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
60 хв.
Для вегетаріанців
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Паста з гарбузом - досить відома страва в Італії. Якогось одного правильного рецепту такої пасти не існує - можна поєднувати інгредієнти на власний смак та розсуд.
Інгредієнти
гарбуз:
500 гр.
макарони:
250 гр.
цибуля:
1 шт.
часник:
10 гр.
бульйон овочевий:
200 гр.
чебрець звичайний:
10 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Розігрійте на пательні вершкове масло та оливкову олію, обсмажте у них цибулю та часник до прозорості. Потім додайте почищений та нарізаний гарбуз і посипте чебрецем. Обсмажуйте протягом 5 хвилин.
Крок #2
Крок #2
Пасту відваріть згідно з інструкцією на упаковці. Поки вона вариться, у гарбуз залийте бульйон і тушкуйте на повільному вогні під кришкою хвилин 20, поки він не стане м’яким. Розімніть гарбуз до стану пюре.
Крок #3
Крок #3
Додайте пасту у гарбуз та перемішайте. За смаком додайте оливкову олію.
Смачного!
Додайте свій коментар