Харчі інфо

Різдвяний кекс з мандаринами

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
60 хв.
Різдво
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо терпкий
Опис рецепту

Куди ж взимку без мандаринів. Отож поєднуємо традиційну різдвяну випічку - кекс - із маленькими помаранчевими символами зимових свят.

Інгредієнти

Вершкове масло кімнатної температури - 150 г.
Цукор - 125 г.
Борошно - 125 г.
Розпушувач - 1 ч.л.
Яйця - 3 шт.
Сухофрукти - 125 г.
Мандарини - 2-3 шт.
Ром - 2-3 ст.л.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Почистіть мандарини і покладіть скибочки підсохнути на годину.

Крок #2
Крок #2
Сухофрукти замочіть у ромі, коньяку або лікері (можна зробити це наперед, за пару днів, тоді кекс буде більш насиченим і ароматним). Розігрійте на пательні трохи вершкового масла. Скибочки присипте цукром і обсмажте з кожного боку по пару хвилин (перегортати зручніше вилкою). Охолодіть на тарілці.

Крок #3
Крок #3
На цій же пательні прогрійте замочені сухофрукти. Викладіть частинами тісто у змазану маслом форму, чергуючи шари з карамелізованими мандаринами.

Крок #4
Крок #4
Випікайте при температурі 180 градусів близько години, перевіряючи готовність дерев’яною шпажкою - вона повинна сухою виходити із середини кексу.

Крок #5
Крок #5
Гарячий кекс можна посипати цукровою пудрою, прикрасити розмарином і мандаринами, або на власний смак.

Смачного!
переглядів: 926
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.