Харчі інфо

Різдвяний кекс з мандаринами

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
60 хв.
Різдво
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо терпкий
Опис рецепту

Куди ж взимку без мандаринів. Отож поєднуємо традиційну різдвяну випічку - кекс - із маленькими помаранчевими символами зимових свят.

Інгредієнти

Вершкове масло кімнатної температури - 150 г.
Цукор - 125 г.
Борошно - 125 г.
Розпушувач - 1 ч.л.
Яйця - 3 шт.
Сухофрукти - 125 г.
Мандарини - 2-3 шт.
Ром - 2-3 ст.л.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Почистіть мандарини і покладіть скибочки підсохнути на годину.

Крок #2
Крок #2
Сухофрукти замочіть у ромі, коньяку або лікері (можна зробити це наперед, за пару днів, тоді кекс буде більш насиченим і ароматним). Розігрійте на пательні трохи вершкового масла. Скибочки присипте цукром і обсмажте з кожного боку по пару хвилин (перегортати зручніше вилкою). Охолодіть на тарілці.

Крок #3
Крок #3
На цій же пательні прогрійте замочені сухофрукти. Викладіть частинами тісто у змазану маслом форму, чергуючи шари з карамелізованими мандаринами.

Крок #4
Крок #4
Випікайте при температурі 180 градусів близько години, перевіряючи готовність дерев’яною шпажкою - вона повинна сухою виходити із середини кексу.

Крок #5
Крок #5
Гарячий кекс можна посипати цукровою пудрою, прикрасити розмарином і мандаринами, або на власний смак.

Смачного!
290 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.