Пряний соус з грейпфрутом

Цей соус стане чудовим доповненням до салатів і зелених овочів. Досить простий у приготуванні, він надасть пікантної нотки вашим стравам.

Інгредієнти Грейпфрут - 1,5 шт.
Мед - 1 ч.л.
Яблучний оцет - 1,5 ст.л.
Бальзамічний оцет - 1 ч.л.
Олія оливкова - 1 ст.л.
Сіль - дрібка.
Прованські трави - за смаком.
Крок #1
З одного грейпфруту вичавлюємо сік і проціджуємо його у невеликий сотейник.
Крок #2
Додаємо мед і доводимо до кипіння на середньому вогні. Потім зменшуємо вогонь, додаємо сіль, яблучний і бальзамічний оцти та олію. Ретельно перемішуємо та продовжуємо виварювати соус на мінімальному вогні.
Крок #3
Половину грейпфруту чистимо від шкірки та плівок і розділяємо м’якоть на невеликі шматочки.
Крок #4
Додаємо грейпфрут у соус і посипаємо його прованськими травами. Пробуємо на смак і додаємо сіль, перець або мед за необхідності. Готуємо ще пару хвилин та даємо соусу охолонути.