Свинина з грейпфрутом

Для любителів ситного обіду, який вони не уявляють без м’яса, грейпфрут також стане у пригоді. Він додасть вашій страві повноти смаку та користі.

Інгредієнти Свинина - 400-500 г.
Грейпфрут - 1 шт.
Часник - 2- зубчики.
Соєвий соус - 2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Мелений перець (чорний і червоний).
Оливкова олія.
Крок #1
Свинину миємо, просушуємо паперовим рушником і нарізаємо поперек волокон. Обгортаємо шматки м’яса харчовою плівкою та відбиваємо з обох боків.
Крок #2
Розігріваємо пательню з олією і викладаємо туди шматки м’яса порційно, щоб вони не доторкались і не злипались. Обсмажуємо по 3-4 хвилини з кожного боку та забираємо з вогню напівготове м’ясо.
Крок #3
Грейпфрут миємо та очищуємо від шкірки та плівок. Розділяємо або нарізаємо м’якоть грейпфруту на дрібні шматочки. Часник чистимо і дрібно нарізаємо, потім з’єднуємо його з чорним і червоним перцем.
Крок #4
М’ясо, яке охололо, нарізаємо тонкими смужками поперек волокон.
Крок #5
У пательні розігріваємо оливкову олію та обсмажуємо у ній подрібнений часник з перцем протягом хвилини, постійно помішуючи. Додаємо мед, грейпфрут та соєвий соус, ретельно перемішуємо.
Крок #6
Викладаємо на пательню свинину. Смажимо м’ясо у соусі протягом 5-7 хвилин на середньому вогні. Пробуємо на смак, за необхідності додаємо сіль і перець.
Крок #7
Подаємо страву з болгарським перцем, помідорами черрі та зеленню.