Штрудель зі сливовим джемом і грецькими горіхами

Молдавський варіант улюбленої усіма ніжної випічки. Замість сливового джему можна використати будь-який інший, також можна приготувати несолодкий варіант пирога - тісто чудово працює з будь-якою начинкою.
Інгредієнти
яйце куряче:2шт.
цукор:3ст. л.
чорний чай:1скл.
олія соняшникова:1скл.
борошно:2скл.
волоський горіх:1/2скл.
сіль:4гр.
сливове варення:2скл.
Крок #1
Білки відділіть від жовтків. Жовтки відкладіть. Білки збийте у піну. Склянку заварки збийте з олією, сіллю та цукром, поки цукор не розчиниться. Потім потихеньку влийте білкову піну у суміш.
Крок #2
Поступово вмішуйте борошно, поки тісто не стане еластичним. Воно не повинне прилипати до рук, має легко розтягуватися і при цьому не рватися. Коли тісто замішане, загорніть його у плівку та приберіть у холодильник на півгодини.
Крок #3
Потім розділіть тісто на 10-16 рівних шматочків. Кожний шматочок окремо розкачайте у тонкий пласт, так щоб через лист проглядалася поверхня столу.
Крок #4
Кожний пласт щедро змажте джемом, посипте подрібненими горіхами і згорніть у рулет. На рулеті обов’язково зробіть поперечні регулярні надрізи.
Крок #5
Жовтки збийте у піну, додавши трохи соняшникової олії. Змажте сумішшю рулети.
Крок #6
Випікайте при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин, поки рулети не підрум’яняться.
Крок #7
Дістаньте з духовки, дайте повністю охолонути. При подачі на стіл можна посипати цукрової пудрою.