Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
60 хв.
День народження, Сімейна вечеря, Вечеря на двох, Пікнік за містом
Для вегетаріанців, Мало жиру, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів
Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо терпкий
Опис рецепту
Молдавський варіант улюбленої усіма ніжної випічки. Замість сливового джему можна використати будь-який інший, також можна приготувати несолодкий варіант пирога - тісто чудово працює з будь-якою начинкою.
Інгредієнти
яйце куряче:
2 шт.
цукор:
3 ст. л.
чорний чай:
1 скл.
олія соняшникова:
1 скл.
борошно:
2 скл.
волоський горіх:
1/2 скл.
сіль:
4 гр.
сливове варення:
2 скл.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Білки відділіть від жовтків. Жовтки відкладіть. Білки збийте у піну. Склянку заварки збийте з олією, сіллю та цукром, поки цукор не розчиниться. Потім потихеньку влийте білкову піну у суміш.
Крок #2
Крок #2
Поступово вмішуйте борошно, поки тісто не стане еластичним. Воно не повинне прилипати до рук, має легко розтягуватися і при цьому не рватися. Коли тісто замішане, загорніть його у плівку та приберіть у холодильник на півгодини.
Крок #3
Крок #3
Потім розділіть тісто на 10-16 рівних шматочків. Кожний шматочок окремо розкачайте у тонкий пласт, так щоб через лист проглядалася поверхня столу.
Крок #4
Крок #4
Кожний пласт щедро змажте джемом, посипте подрібненими горіхами і згорніть у рулет. На рулеті обов’язково зробіть поперечні регулярні надрізи.
Крок #5
Крок #5
Жовтки збийте у піну, додавши трохи соняшникової олії. Змажте сумішшю рулети.
Крок #6
Крок #6
Випікайте при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин, поки рулети не підрум’яняться.
Крок #7
Крок #7
Дістаньте з духовки, дайте повністю охолонути. При подачі на стіл можна посипати цукрової пудрою.
Смачного!
Додайте свій коментар