Харчі інфо

Уральський пиріг з горбушею

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
40 хв.
День народження, Сімейна вечеря, Вечеря на двох, Пікнік за містом
Мало жиру, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса
Варіння, Запікання
Російська
Помірно солоний, Слабо солодкий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Традиційна сімейна святкова страва - пироги. Також, чудово підійде для сімейної вечері на вихідні. А готувати його можна усім разом.
Інгредієнти

горбуша: 1шт.
рис: 1скл.
цибуля: 3шт.
лавровий листок: 3шт.
чорний перець: 5гр.
сіль: 5гр.
чорний перець горошком: 6шт.
маргарин: 15гр.
панірувальні сухарі: 200гр.
тісто дріжджове: 1кг.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Розморозьте рибу, наріжте на невеликі шматочки. Рис зваріть та промийте. Цибулю дрібно наріжте.

Крок #2
Крок #2
Деко нагрійте, змажте рослинною олією. У центр дека покладіть маргарин, нарізаний на шматочки.

Крок #3
Крок #3
Тісто поділіть на дві частини і розкачайте тонким шаром. Одну частину покладіть на деко, а другу відкладіть, вона буде верхнім шаром для пирога (у середині потрібно зробити невеликий круглий надріз для виходу пари).

Крок #4
Крок #4
Рівномірно викладіть шар рису на тісто, шар горбуші, цибулі і лаврового листа (подрібненого). Посоліть та поперчіть за смаком. Натягніть другий шар на пиріг і закріпіть по краям. Змажте рослинною олією та посипте панірувальними сухарями. Змочіть лист газети і накрийте зверху пиріг - щоб не згоріла скоринка.

Крок #5
Крок #5
Випікайте при температурі 200-250 градусів до готовності риби (пробувати можна через отвір на скоринці).

Крок #6
Крок #6
Витягніть з духовки на дерев’яну дошку, покропіть скоринку водою, накрийте рушником, дайте постояти. Подавайте на стіл теплим.

Смачного!
85 переглядів
Додайте свій коментар

CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.
Real Time Web Analytics