Уральський пиріг з горбушею

Традиційна сімейна святкова страва - пироги. Також, чудово підійде для сімейної вечері на вихідні. А готувати його можна усім разом.
Інгредієнти
горбуша:1шт.
рис:1скл.
цибуля:3шт.
лавровий листок:3шт.
чорний перець:5гр.
сіль:5гр.
чорний перець горошком:6шт.
маргарин:15гр.
панірувальні сухарі:200гр.
тісто дріжджове:1кг.
Крок #1
Розморозьте рибу, наріжте на невеликі шматочки. Рис зваріть та промийте. Цибулю дрібно наріжте.
Крок #2
Деко нагрійте, змажте рослинною олією. У центр дека покладіть маргарин, нарізаний на шматочки.
Крок #3
Тісто поділіть на дві частини і розкачайте тонким шаром. Одну частину покладіть на деко, а другу відкладіть, вона буде верхнім шаром для пирога (у середині потрібно зробити невеликий круглий надріз для виходу пари).
Крок #4
Рівномірно викладіть шар рису на тісто, шар горбуші, цибулі і лаврового листа (подрібненого). Посоліть та поперчіть за смаком. Натягніть другий шар на пиріг і закріпіть по краям. Змажте рослинною олією та посипте панірувальними сухарями. Змочіть лист газети і накрийте зверху пиріг - щоб не згоріла скоринка.
Крок #5
Випікайте при температурі 200-250 градусів до готовності риби (пробувати можна через отвір на скоринці).
Крок #6
Витягніть з духовки на дерев’яну дошку, покропіть скоринку водою, накрийте рушником, дайте постояти. Подавайте на стіл теплим.