Цукрові плюшки

Цукрові плюшки улюблені багатьом з дитинства. Хрустку цукрову скоринку потрібно з’їсти якнайшвидше, а далі можна ласувати іншою частиною випічки з гарячим чаєм вприкуску.
Інгредієнти
борошно:500гр.
цукор:200гр.
сіль:2гр.
дріжджі сухі:10гр.
масло вершкове:100гр.
яйце куряче:2гр.
молоко:250гр.
Крок #1
Борошно просійте, змішайте з дріжджами. Додайте 150 г цукру, сіль, яйця і поступово влийте молоко, важливо, щоб воно було тепле. Масло розтопіть і змішайте з тістом. Тісто потрібно місити, поки воно не стане м’яким і тягучим.
Крок #2
Сформуйте шар, трохи присипте борошном та залишіть у теплому місці. Чим довше стоїть тісто, тим більш повітряними будуть плюшки, але тісто повинне стояти мінімум 2 години.
Крок #3
Коли тісто підніметься, розкачайте його, наріжте на смужки шириною 5-7 см. Щедро змажте вершковим маслом і щедро посипте цукром. Згорніть у рулетики або у сердечки та викладіть на деко.
Крок #4
Перед випіканням ще раз змажте маслом і посипте цукром. Випікайте близько 20 хвилин у духовці при 180 градусах до карамельної скоринки.