Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
40 хв.
Сімейна вечеря
Для вегетаріанців, Мало жиру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий
Опис рецепту
Цукрові плюшки улюблені багатьом з дитинства. Хрустку цукрову скоринку потрібно з’їсти якнайшвидше, а далі можна ласувати іншою частиною випічки з гарячим чаєм вприкуску.
Інгредієнти
борошно:
500 гр.
цукор:
200 гр.
сіль:
2 гр.
дріжджі сухі:
10 гр.
масло вершкове:
100 гр.
яйце куряче:
2 гр.
молоко:
250 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Борошно просійте, змішайте з дріжджами. Додайте 150 г цукру, сіль, яйця і поступово влийте молоко, важливо, щоб воно було тепле. Масло розтопіть і змішайте з тістом. Тісто потрібно місити, поки воно не стане м’яким і тягучим.
Крок #2
Крок #2
Сформуйте шар, трохи присипте борошном та залишіть у теплому місці. Чим довше стоїть тісто, тим більш повітряними будуть плюшки, але тісто повинне стояти мінімум 2 години.
Крок #3
Крок #3
Коли тісто підніметься, розкачайте його, наріжте на смужки шириною 5-7 см. Щедро змажте вершковим маслом і щедро посипте цукром. Згорніть у рулетики або у сердечки та викладіть на деко.
Крок #4
Крок #4
Перед випіканням ще раз змажте маслом і посипте цукром. Випікайте близько 20 хвилин у духовці при 180 градусах до карамельної скоринки.
Смачного!
Додайте свій коментар