Яловичі стейки у чайному маринаді

Для любителів стейків, чай також стане у нагоді. Чай та спеції у маринаді нададуть м’ясу надзвичайно м’якого смаку та пікантної нотки.
Інгредієнти
яловичина:500гр.
чорний чай у пакетиках:2шт.
сіль:1ч. л.
чорний перець:1ч. л.
чебрець звичайний:1,5ст. л.
розмарин:1,5ст. л.
олія оливкова:6ст. л.
масло вершкове:2ст. л.
часник:1шт.
Крок #1
Розрізаємо чайні пакетики і висипаємо заварку у миску. Додаємо туди ж розмарин, чебрець, сіль і перець. Змішуємо сухі інгредієнти і вливаємо 2 ст.л. оливкової олії. Перемішуємо та залишаємо.
Крок #2
Нарізаємо м’ясо поперек волокон стейками товщиною приблизно 3 см. Змазуємо стейки маринадом з усіх боків та відправляємо у холодильник на 20-30 хвилин.
Крок #3
Добре розігріваємо пательню з оливковою олією. Викладаємо стейки і смажимо 90 секунд з одного боку. Перегортаємо і знову засікаємо 90 секунд. Повторюємо дії по другому колу: ще раз перегортаємо на 90 секунд, додаємо вершкове масло і головку часнику. Останній раз перегортаємо м’ясо на 90 секунд, потім знімаємо з пательні.
Крок #4
Викладаємо стейки у декілька шарів підготованої фольги, загортаємо і даємо м’ясу “дійти” протягом 10-15 хвилин.