Харчі інфо

Яловичі стейки у чайному маринаді

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
60 хв.
Смаження, Маринування
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Для любителів стейків, чай також стане у нагоді. Чай та спеції у маринаді нададуть м’ясу надзвичайно м’якого смаку та пікантної нотки.
Інгредієнти

яловичина: 500гр.
чорний чай у пакетиках: 2шт.
сіль: 1ч. л.
чорний перець: 1ч. л.
чебрець звичайний: 1,5ст. л.
розмарин: 1,5ст. л.
олія оливкова: 6ст. л.
масло вершкове: 2ст. л.
часник: 1шт.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Розрізаємо чайні пакетики і висипаємо заварку у миску. Додаємо туди ж розмарин, чебрець, сіль і перець. Змішуємо сухі інгредієнти і вливаємо 2 ст.л. оливкової олії. Перемішуємо та залишаємо.

Крок #2
Крок #2
Нарізаємо м’ясо поперек волокон стейками товщиною приблизно 3 см. Змазуємо стейки маринадом з усіх боків та відправляємо у холодильник на 20-30 хвилин.

Крок #3
Крок #3
Добре розігріваємо пательню з оливковою олією. Викладаємо стейки і смажимо 90 секунд з одного боку. Перегортаємо і знову засікаємо 90 секунд. Повторюємо дії по другому колу: ще раз перегортаємо на 90 секунд, додаємо вершкове масло і головку часнику. Останній раз перегортаємо м’ясо на 90 секунд, потім знімаємо з пательні.

Крок #4
Крок #4
Викладаємо стейки у декілька шарів підготованої фольги, загортаємо і даємо м’ясу “дійти” протягом 10-15 хвилин.

Смачного!
165 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.