Параметри рецепту
Звичайно
Салат
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Коул слоу - класичний салат з капусти, популярний у американській кухні. Назва, власне, так і перекладається: нашинкована капуста. Готують його як з морквою, так і без, також за бажанням у салат додають цибулю.
Інгредієнти
капуста:
500 гр.
морква:
1 шт.
цибуля:
1 шт.
сметана:
3 ст. л.
майонез:
3 ст. л.
яблучний оцет:
1 ст. л.
йогурт:
1 ст. л.
гірчиця:
1 ч. л.
цукор:
1 ст. л.
сіль:
5 гр.
чорний перець:
5 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Капусту тонко нарізаємо, моркву нарізаємо тонкою соломкою. Цибулю нарізаємо тонкими півколами. Якщо не любите цибулю, можна обійтись без неї.
Крок #2
Крок #2
Овочі складаємо у миску, додаємо трохи солі та перцю і трохи мнемо руками, щоб вони пустили сік.
Крок #3
Крок #3
У окремій посудині робимо соус. Сметану змішуємо з домашнім майонезом, йогуртом, цукром і гірчицею. Усе ретельно перемішуємо і додаємо оцет. Трохи збиваємо соус, щоб він набув однорідної консистенції.
Крок #4
Крок #4
Поливаємо соусом овочі і ретельно перемішуємо.
Крок #5
Крок #5
Подаємо з м’ясом і картоплею. І так, при бажанні замість білої капусти можна взяти синю.
Смачного!
Додайте свій коментар