Коул слоу

Коул слоу - класичний салат з капусти, популярний у американській кухні. Назва, власне, так і перекладається: нашинкована капуста. Готують його як з морквою, так і без, також за бажанням у салат додають цибулю.
Інгредієнти
капуста:500гр.
морква:1шт.
цибуля:1шт.
сметана:3ст. л.
майонез:3ст. л.
яблучний оцет:1ст. л.
йогурт:1ст. л.
гірчиця:1ч. л.
цукор:1ст. л.
сіль:5гр.
чорний перець:5гр.
Крок #1
Капусту тонко нарізаємо, моркву нарізаємо тонкою соломкою. Цибулю нарізаємо тонкими півколами. Якщо не любите цибулю, можна обійтись без неї.
Крок #2
Овочі складаємо у миску, додаємо трохи солі та перцю і трохи мнемо руками, щоб вони пустили сік.
Крок #3
У окремій посудині робимо соус. Сметану змішуємо з домашнім майонезом, йогуртом, цукром і гірчицею. Усе ретельно перемішуємо і додаємо оцет. Трохи збиваємо соус, щоб він набув однорідної консистенції.
Крок #4
Поливаємо соусом овочі і ретельно перемішуємо.
Крок #5
Подаємо з м’ясом і картоплею. І так, при бажанні замість білої капусти можна взяти синю.