Харчі інфо

Коул слоу

Параметри рецепту

Звичайно
Салат
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Коул слоу - класичний салат з капусти, популярний у американській кухні. Назва, власне, так і перекладається: нашинкована капуста. Готують його як з морквою, так і без, також за бажанням у салат додають цибулю.
Інгредієнти

капуста: 500гр.
морква: 1шт.
цибуля: 1шт.
сметана: 3ст. л.
майонез: 3ст. л.
яблучний оцет: 1ст. л.
йогурт: 1ст. л.
гірчиця: 1ч. л.
цукор: 1ст. л.
сіль: 5гр.
чорний перець: 5гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Капусту тонко нарізаємо, моркву нарізаємо тонкою соломкою. Цибулю нарізаємо тонкими півколами. Якщо не любите цибулю, можна обійтись без неї.

Крок #2
Крок #2
Овочі складаємо у миску, додаємо трохи солі та перцю і трохи мнемо руками, щоб вони пустили сік.

Крок #3
Крок #3
У окремій посудині робимо соус. Сметану змішуємо з домашнім майонезом, йогуртом, цукром і гірчицею. Усе ретельно перемішуємо і додаємо оцет. Трохи збиваємо соус, щоб він набув однорідної консистенції.

Крок #4
Крок #4
Поливаємо соусом овочі і ретельно перемішуємо.

Крок #5
Крок #5
Подаємо з м’ясом і картоплею. І так, при бажанні замість білої капусти можна взяти синю.

Смачного!
182 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.