Харчі інфо

Лаханорізо

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
60 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Лаханорізо - це грецьке рагу. Особливість його у тому, що страва готується з капусти та рису. За бажанням можна додавати м’ясо та ковбасу, однак ми пропонуємо приготувати вегетаріанський варіант - це також дуже смачно.
Інгредієнти

цибуля: 2шт.
морква: 1шт.
болгарський перець: 1шт.
рис: 1/2скл.
томатна паста: 2ст. л.
вода: 2скл.
олія рослинна: 10мл.
сіль: 5гр.
чорний перець: 5гр.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Цибулю, моркву та перець ріжемо невеликими шматочками. У глибокій пательні обсмажуємо цибулю та моркву у невеликій кількості олії.

Крок #2
Крок #2
Капусту можна нарізати кубиками, а можна тонко нарізати соломкою. Коли морква і цибуля стануть м’якими, додаємо до них капусту, солимо, перчимо за смаком та обсмажуємо на невеликому вогні хвилин 15, постійно помішуючи.

Крок #3
Крок #3
Додаємо рис і заливаємо усе гарячою водою. Додаємо томатну пасту, сіль, перець і добре перемішуємо. Вода в ідеалі повинна покривати рис. Накриваємо кришкою та залишаємо варитися хвилин на 20, періодично помішуючи. Рис повинен страти м’яким, а сама суміш повинна трохи загуснути.

Крок #4
Крок #4
При подачі можна додати лимонного соку.

Смачного!
295 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.