Харчі інфо

Лаханорізо

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
60 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Лаханорізо - це грецьке рагу. Особливість його у тому, що страва готується з капусти та рису. За бажанням можна додавати м’ясо та ковбасу, однак ми пропонуємо приготувати вегетаріанський варіант - це також дуже смачно.
Інгредієнти

цибуля: 2шт.
морква: 1шт.
болгарський перець: 1шт.
рис: 1/2скл.
томатна паста: 2ст. л.
вода: 2скл.
олія рослинна: 10мл.
сіль: 5гр.
чорний перець: 5гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Цибулю, моркву та перець ріжемо невеликими шматочками. У глибокій пательні обсмажуємо цибулю та моркву у невеликій кількості олії.

Крок #2
Крок #2
Капусту можна нарізати кубиками, а можна тонко нарізати соломкою. Коли морква і цибуля стануть м’якими, додаємо до них капусту, солимо, перчимо за смаком та обсмажуємо на невеликому вогні хвилин 15, постійно помішуючи.

Крок #3
Крок #3
Додаємо рис і заливаємо усе гарячою водою. Додаємо томатну пасту, сіль, перець і добре перемішуємо. Вода в ідеалі повинна покривати рис. Накриваємо кришкою та залишаємо варитися хвилин на 20, періодично помішуючи. Рис повинен страти м’яким, а сама суміш повинна трохи загуснути.

Крок #4
Крок #4
При подачі можна додати лимонного соку.

Смачного!
переглядів: 720
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.