Суп із мандаринів з м’ятою

Оригінальний спосіб здивувати гостей, додавши у їх раціон такі необхідні взимку мандарини.

Інгредієнти Курячий бульйон - 375 мл.
Цибулина - 1 шт.
Свіжа м’ята - 1 гілочка.
Мандарин - 1 кг.
Куркума - дрібка.
Сіль і перець - дрібка.
Простий йогурт - 500 г.
Вершкове масло для смаження.
Крок #1
Мандарини очистіть від шкірки і кожну скибочку від плівки, обсмажте скибочки на повільному вогні на вершковому маслі разом із тонко нарізаною цибулею.
Крок #2
Коли мандарини та цибуля стануть м’якими, перекладіть їх у глибоку каструлю, влийте бульйон і 500 мл води, доведіть до кипіння.
Крок #3
Зменшіть вогонь, поперчіть і посоліть, додайте приправи та йогурт, залишіть під кришкою на 35 хвилин, періодично помішуючи.
Крок #4
Подавайте суп теплим з дрібно нарізаною м’ятою.