Вологий мандариновий кекс

Від унікальної текстури цього солодкаво-гіркуватого десерту з мандаринами просто неможливо відірватися.

Інгредієнти Вершкове масло - 50 г.
Борошно - 625 г.
Цукор - 400 г.
Пекарський порошок - 1 ч.л.
Сода - 1,5 ч.л.
Сіль - дрібка.
Рослинна олія - 250 мл.
Сметана - 1 пачка.
Яйце - 3 шт.
Свіжий мандариновий сік - 250 мл.
Мандаринова цедра - 1 ст.л.
Мандарин для прикрашання - 2 шт.
Крок #1
Духовку розігрійте до 180 градусів. Змажте 2 круглі форми для випічки (20 см у діаметрі) вершковим маслом.
Крок #2
Вичавіть мандариновий сік.
Крок #3
Змішайте сухі інгредієнти - борошно, цукор, пекарський порошок, соду і сіль. За допомогою міксера на повільному режимі замішайте у тісто олію, сметану, яйця, мандариновий сік та цедру.
Крок #4
Розподіліть тісто у дві форми, зверху посередині викладіть скибочки мандарину.
Крок #5
Випікайте протягом 25 хвилин.
Крок #6
Дайте охолонути, прикрасьте цукровою пудрою або помадкою перед подачею на стіл.