Харчі інфо

Млинці з чорницею

Параметри рецепту

Звичайно
Десерт
В будь-який час
60 хв.
Слабо солоний, Дуже солодкий, Помірно кислий, Слабо умамі
Опис рецепту

Ягоди чорниці додадуть свіжої нотки рецепту, а також підвищать користь млинців. А ще, кислинка чорниці ідеально поєднується із солодкавістю крему.

Інгредієнти

Яйця - 5 шт.
Сіль - 7 г.
Цукор - 75 г.
Молоко - 500 мл.
Рослинна олія - 70 мл.
Борошно - 600 г.

Для чорничного крему:
Варене згущене молоко - 200 мл.
Свіжеморожена чорниця - 130 г.
Заварний ванільний крем - 210 г.

Для заварного крему:
Цукор - 250 г.
Молоко - 500 мл.
Яйце - 4 шт.
Крохмаль - 80 г.
Вершкове масло - 100 г.
Вершки 33% - 500 мл.
Ванільний екстракт - 10 г.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Змішайте усі інгредієнти для млинців. Випечіть млинці на пательні, по 30 г тіста на один млинець.

Крок #2
Крок #2
Готуємо чорничний крем. Розморозьте чорницю. Змішайте згущене молоко, чорницю і заварний крем.

Крок #3
Крок #3
Готуємо заварний крем. Молоко і вершки змішайте і доведіть до кипіння. Цукор, яйця, крохмаль і ваніль змішайте, збийте вінчиком до однорічної маси. Змішайте обидві маси і заваріть до густоти. Зніміть з плити та додайте вершкове масло. Охолодіть.

Крок #4
Крок #4
Подавайте, прикрасивши чорницею і вафельною крихтою за бажанням.

Смачного!
361 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.