Млинці з чорницею

Ягоди чорниці додадуть свіжої нотки рецепту, а також підвищать користь млинців. А ще, кислинка чорниці ідеально поєднується із солодкавістю крему.

Інгредієнти Яйця - 5 шт.
Сіль - 7 г.
Цукор - 75 г.
Молоко - 500 мл.
Рослинна олія - 70 мл.
Борошно - 600 г.

Для чорничного крему:
Варене згущене молоко - 200 мл.
Свіжеморожена чорниця - 130 г.
Заварний ванільний крем - 210 г.

Для заварного крему:
Цукор - 250 г.
Молоко - 500 мл.
Яйце - 4 шт.
Крохмаль - 80 г.
Вершкове масло - 100 г.
Вершки 33% - 500 мл.
Ванільний екстракт - 10 г.
Крок #1
Змішайте усі інгредієнти для млинців. Випечіть млинці на пательні, по 30 г тіста на один млинець.
Крок #2
Готуємо чорничний крем. Розморозьте чорницю. Змішайте згущене молоко, чорницю і заварний крем.
Крок #3
Готуємо заварний крем. Молоко і вершки змішайте і доведіть до кипіння. Цукор, яйця, крохмаль і ваніль змішайте, збийте вінчиком до однорічної маси. Змішайте обидві маси і заваріть до густоти. Зніміть з плити та додайте вершкове масло. Охолодіть.
Крок #4
Подавайте, прикрасивши чорницею і вафельною крихтою за бажанням.