Гречка з грибами і пармезаном

Поєднання гречки з грибами нам знайоме давно. То чому б трохи не доповнити рецепт приправами і не приготувати страву, яка складе серйозну конкуренцію пасті і різотто, водночас зберігши свою простоту.

Інгредієнти Гречка - 1 склянка.
Гриби - 300 г.
Тертий пармезан.
Рослинна олія.
Вершкове масло.
Сіль, перець - за смаком.
Крок #1
Гречку промийте, складіть у каструлю і залийте 2 склянками води. Доведіть до кипіння, додайте сіль, перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте, поки вода не випарується.
Крок #2
Гриби тим часом помийте, наріжте пластинками і обсмажте з сіллю і перцем на невеликій кількості рослинної олії.
Крок #3
У готову гречку додайте небагато вершкового масла і тертий пармезан. Подавайте з грибами, при подачі зверху посипте тертим пармезаном.