Харчі інфо

Марокканський салат з гречкою і фініками

Параметри рецепту

Звичайно
Салат
В будь-який час
40 хв.
Піст
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Окрім тривіальних страв, на кшталт каш і супів, з гречки можна готувати і цікаві салати, використовуючи її у незвичних поєднаннях. До, речі страва є дуже ситною і смачною, а поряд з тим пісною.

Інгредієнти

Варена гречка - 1 чашка.
Морква - 3 шт.
Синя цибуля - 1 шт.
Свіжий шпинат - жменя.
Нут - 1 чашка.
Фініки - 6 шт
Кінза - за смаком.
Сіль, перець - за смаком.
Рослинна олія - 3 ст.л.
Винний оцет - 2 ст.л.
Порошок кмину - 0,5 ч.л.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Нут промийте і замочіть мінімум на 4 години (можна і на ніч). Потім злийте воду і перекладіть нут у каструлю.

Крок #2
Крок #2
Додайте води так, щоб вона повністю покривала нут, і поставте каструлю на вогонь. Доведіть до кипіння. зніміть піну, зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою. Варіть ще хвилин 40, поки нут не стане м’яким.

Крок #3
Крок #3
Моркву і цибулю наріжте невеликими кубиками. Змішайте з вареною гречкою і готовим нутом, додайте дрібно нарізану кінзу і нарізане листя шпинату.

Крок #4
Крок #4
У чашці змішайте рослинну олію, оцет, подрібнений кмин, дрібку солі і перцю. Перемішайте і отриманою заправкою полийте салат.

Смачного!
330 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.