Марокканський салат з гречкою і фініками

Параметри рецепту

Звичайно
Салат
В будь-який час
40 хв.
Піст
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі

Окрім тривіальних страв, на кшталт каш і супів, з гречки можна готувати і цікаві салати, використовуючи її у незвичних поєднаннях. До, речі страва є дуже ситною і смачною, а поряд з тим пісною.

Інгредієнти

Варена гречка - 1 чашка.
Морква - 3 шт.
Синя цибуля - 1 шт.
Свіжий шпинат - жменя.
Нут - 1 чашка.
Фініки - 6 шт
Кінза - за смаком.
Сіль, перець - за смаком.
Рослинна олія - 3 ст.л.
Винний оцет - 2 ст.л.
Порошок кмину - 0,5 ч.л.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Нут промийте і замочіть мінімум на 4 години (можна і на ніч). Потім злийте воду і перекладіть нут у каструлю.
Крок #2
Крок #2
Додайте води так, щоб вона повністю покривала нут, і поставте каструлю на вогонь. Доведіть до кипіння. зніміть піну, зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою. Варіть ще хвилин 40, поки нут не стане м’яким.
Крок #3
Крок #3
Моркву і цибулю наріжте невеликими кубиками. Змішайте з вареною гречкою і готовим нутом, додайте дрібно нарізану кінзу і нарізане листя шпинату.
Крок #4
Крок #4
У чашці змішайте рослинну олію, оцет, подрібнений кмин, дрібку солі і перцю. Перемішайте і отриманою заправкою полийте салат.
Смачного!
170 переглядів
Додайте свій коментар

Plain text

  • Не дозволено жодних HTML теґів.
  • Адреси сторінок і електронної пошти автоматично перетворюються у посилання.
  • Рядки і абзаци переносяться автоматично.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.