Параметри рецепту
Просто
Друга страва
В будь-який час
45 хв.
Піст
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Помірно умамі
Опис рецепту
<p>Щодо коректності назви можна посперечатися, але щодо смаку страви ніколи - поєднання користі гречки та свіжості горошку, а також пікантності соусу є абсолютно виграшним варіантом.</p>
Інгредієнти
Приготування
Крок #1
Крок #1
Гречку замочіть у воді на пару годин, потім промийте декілька разів.
Крок #2
Крок #2
У глибокій пательні обсмажте дрібно нарізаний часник. Коли часник пустить запах, додайте до нього промиту гречку.
Крок #3
Крок #3
Залийте гречку бульйоном і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і залишіть тушкуватися.
Крок #4
Крок #4
У блендері змішайте половину горошку, шпинат, м’яту, сіль, цедру лимону і столову ложку рослинної олії - паста повинна стати однорідною по консистенції. Перекладіть пасту у миску і відставте у бік.
Крок #5
Крок #5
Іншу частину горошку додайте у гречку і готуйте до повної готовності гречки.
Крок #6
Крок #6
Змішайте гречку з соусом та одразу подавайте.
Смачного!
Додайте свій коментар