Харчі інфо

Гречані котлети з грибами

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
40 хв.
Піст
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Вдале поєднання гречки та грибів відоме здавна. Якщо у звичайному форматі - каші та підливки - воно вам набридло, то спробуйте зробити те ж саме, але у формі котлет.

Інгредієнти

Гречка - 0,5 склянки.
Вода - 1 склянка.
Гриби - 350 г.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Петрушка або кріп - 1 пучок.
Борошно, кунжут або інша паніровка.
Рослинна олія.
Сіль, перець.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Гречку заливаємо водою, доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою та варимо до готовності.

Крок #2
Крок #2
Поки гречка вариться, дрібно нарізаємо цибулю і гриби та обсмажуємо їх на рослинній олії.

Крок #3
Крок #3
Гриби з цибулею змішуємо з гречкою. При бажанні можна пропустити масу через м’ясорубку або подрібнити у блендері (можна обійтись і без цього). Додаємо у фарш подрібнену зелень, сіль і перець за смаком.

Крок #4
Крок #4
Добре вимішуємо, формуємо котлетки та обвалюємо їх у паніровці.

Крок #5
Крок #5
Смажимо на великому вогні у рослинній олії до золотистої скоринки.

Смачного!
1018 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.