Котлети з квасолі

Квасоля належить до числа тих продуктів, які радять споживати тим, хто дотримується вегетаріанської дієти, оскільки вона містить вітаміни В6 і В12 та такий потрібний рослинний білок. Отож, сміливо заміняємо нею м’ясо у котлетах.

Інгредієнти Варена або консервована квасоля - 2 склянки.
Зелена цибуля - 1 пучок.
Морква - 2 шт.
Сіль, перець - за смаком.
Борошно.
Рослинна олія.
Крок #1
Квасолю розминаємо вилкою або подрібнюємо блендером. Цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо на тертці і додаємо до квасолі.
Крок #2
Додаємо сіль, перець, трохи рослинної олії і пару столових ложок борошна.
Крок #3
Ретельно вимішуємо, формуємо котлетки.
Крок #4
Обвалюємо їх у борошні та смажимо на великому вогні до золотистої скоринки.