Параметри рецепту
Просто
Суп
В будь-який час
45 хв.
Для вегетаріанців
Варіння, Смаження
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Надзвичайно ніжний та ситний суп, який надасть енергії та поповнить сили у будь-який день. До того ж, банани на диво добре поєднуються з горохом та сиром.
Інгредієнти
банан зелений:
6 шт.
горох сушений:
2 скл.
сир фета:
1/2 скл.
сир моцарела:
1 скл.
цибуля:
1 гр.
часник:
30 гр.
олія рослинна:
2 ст. л.
кмин:
0,5 ст. л.
паприка:
0,5 ст. л.
сіль:
20 гр.
чорний перець:
20 гр.
кінза:
20 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Горох зваріть згідно з інструкцією на упаковці. Воду, яка залишилась після варіння, не виливайте.
Крок #2
Крок #2
У каструлі на середньому вогні нагрійте олію, додайте дрібно нарізану цибулю і часник, кмин, паприку та сіль. Обсмажуйте, поки цибуля не стане м’якою. Потім додайте 5 склянок води, яка залишилася після варіння гороху. Якщо такої кількості рідини у вас не залишилося, додайте звичайну воду або бульйон. Доведіть до кипіння.
Крок #3
Крок #3
Банани почистіть а наріжте крупними кубиками. Додайте їх у бульйон через 10 хвилин після закипання. Продовжуйте варити суп на повільному вогні, поки банани не стануть м’якими.
Крок #4
Крок #4
Насипте варений горох, добре перемішайте і варіть суп ще 5 хвилин. Додайте покришені фету і моцарелу, варіть помішуючи, ще 5 хвилин.
Крок #5
Крок #5
Подавайте гарячим, при подачі прикрасьте подрібненою кінзою за бажанням.
Смачного!
Додайте свій коментар