Паска класична

Опубліковано san-ayt-j Нед, 04/01/2018 - 15:31
  • 79 переглядів
Традиційний рецепт пухкої, ароматної та смачної паски. Кличте у помічники всю родину та гайда готувати!
Інгредієнти
борошно:750гр.
молоко:1,5ст. л.
масло вершкове:225гр.
дріжджі сухі:35гр.
цукор:1скл.
родзинки:1скл.
яйце куряче:6шт.
сіль:1ч. л.
ванільний цукор:20гр.
кардамон:0,5ст. л.
Крок #1
Розведіть сухі дріжджі у теплому молоці (36 градусів), додайте дрібку цукру та ретельно розмішайте. Введіть у масу яйця та збийте її вінчиком вручну.
Крок #2
Потім поступово введіть борошно і додайте сіль. Вершкове масло розтопіть і влийте у тісто. Ще раз ретельно перемішайте.
Крок #3
Додайте кардамон, ваніль, родзинки, викладіть тісто на дошку та як слід вимішайте руками. Покладіть тісто у глибоку посудину, накрийте вологою тканиною та поставте у тепле, без протягів, місце.
Крок #4
Коли тісто підійде удвічі, помніть його вручну і залиште підходити другий раз.
Крок #5
Повторіть процедуру і залиште підходити втретє.
Крок #6
Обмажте форми вершковим маслом та притрусіть борошном. Заповніть їх тістом на 1/3 та зачекайте, доки паски піднімляться до країв.
Крок #7
Випікайте паски при 160 градусах протягом 45 хв.