Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
2 год.
Великдень
Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий
Опис рецепту
Традиційний рецепт пухкої, ароматної та смачної паски. Кличте у помічники всю родину та гайда готувати!
Інгредієнти
борошно:
750 гр.
молоко:
1,5 ст. л.
масло вершкове:
225 гр.
дріжджі сухі:
35 гр.
цукор:
1 скл.
родзинки:
1 скл.
яйце куряче:
6 шт.
сіль:
1 ч. л.
ванільний цукор:
20 гр.
кардамон:
0,5 ст. л.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Розведіть сухі дріжджі у теплому молоці (36 градусів), додайте дрібку цукру та ретельно розмішайте. Введіть у масу яйця та збийте її вінчиком вручну.
Крок #2
Крок #2
Потім поступово введіть борошно і додайте сіль. Вершкове масло розтопіть і влийте у тісто. Ще раз ретельно перемішайте.
Крок #3
Крок #3
Додайте кардамон, ваніль, родзинки, викладіть тісто на дошку та як слід вимішайте руками. Покладіть тісто у глибоку посудину, накрийте вологою тканиною та поставте у тепле, без протягів, місце.
Крок #4
Крок #4
Коли тісто підійде удвічі, помніть його вручну і залиште підходити другий раз.
Крок #5
Крок #5
Повторіть процедуру і залиште підходити втретє.
Крок #6
Крок #6
Обмажте форми вершковим маслом та притрусіть борошном. Заповніть їх тістом на 1/3 та зачекайте, доки паски піднімляться до країв.
Крок #7
Крок #7
Випікайте паски при 160 градусах протягом 45 хв.
Смачного!
Додайте свій коментар