Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
2 год.
Великдень
Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо терпкий
Опис рецепту
Назва говорить сама за себе: паска виходить надзвичайно смачною та ароматною і дещо пряною, і повністю виправдовує роль основного символу свята.
Інгредієнти
борошно:
1 кг.
дріжджі:
60 гр.
молоко:
3 скл.
яйце куряче:
10 шт.
масло вершкове:
300 гр.
цукор:
2 скл.
сіль:
5 гр.
мускатний горіх:
10 гр.
кардамон:
10 шт.
родзинки:
1 скл.
цукати:
1 скл.
мигдаль:
1 скл.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Заваріть борошно гарячим молоком, ретельно розмішайте та охолодіть до кімнатної температури. Дріжджі розпустіть у невеликій кількості молока, додайте до тіста, залишіть у теплому місці.
Крок #2
Крок #2
Як тільки тісто збільшиться вдвічі, вбийте у нього розтерті добіла жовтки з цукром і перемішайте. Обережно введіть збиті у піну білки, перемішайте і залиште тісто у теплому місці підійти ще раз.
Крок #3
Крок #3
Після чого у влийте у тісто розтоплене (у жодному випадку не гаряче) вершкове масло, знову вимішайте і розкладіть у форми, заповнивши їх наполовину.
Крок #4
Крок #4
Зачекайте, доки тісто підійде до країв, змажте поверхню майбутніх пасок жовтком і покладіть у духовку, розігріту до 180 градусів.
Смачного!
Додайте свій коментар