Харчі інфо

Паска царська заварна

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
2 год.
Великдень
Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо терпкий
Опис рецепту

Назва говорить сама за себе: паска виходить надзвичайно смачною та ароматною і дещо пряною, і повністю виправдовує роль основного символу свята.
Інгредієнти

борошно: 1кг.
дріжджі: 60гр.
молоко: 3скл.
яйце куряче: 10шт.
масло вершкове: 300гр.
цукор: 2скл.
сіль: 5гр.
мускатний горіх: 10гр.
кардамон: 10шт.
родзинки: 1скл.
цукати: 1скл.
мигдаль: 1скл.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Заваріть борошно гарячим молоком, ретельно розмішайте та охолодіть до кімнатної температури. Дріжджі розпустіть у невеликій кількості молока, додайте до тіста, залишіть у теплому місці.

Крок #2
Крок #2
Як тільки тісто збільшиться вдвічі, вбийте у нього розтерті добіла жовтки з цукром і перемішайте. Обережно введіть збиті у піну білки, перемішайте і залиште тісто у теплому місці підійти ще раз.

Крок #3
Крок #3
Після чого у влийте у тісто розтоплене (у жодному випадку не гаряче) вершкове масло, знову вимішайте і розкладіть у форми, заповнивши їх наполовину.

Крок #4
Крок #4
Зачекайте, доки тісто підійде до країв, змажте поверхню майбутніх пасок жовтком і покладіть у духовку, розігріту до 180 градусів.

Смачного!
170 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.