Харчі інфо

Паска царська заварна

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
2 год.
Великдень
Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо терпкий
Опис рецепту

Назва говорить сама за себе: паска виходить надзвичайно смачною та ароматною і дещо пряною, і повністю виправдовує роль основного символу свята.
Інгредієнти

борошно: 1кг.
дріжджі: 60гр.
молоко: 3скл.
яйце куряче: 10шт.
масло вершкове: 300гр.
цукор: 2скл.
сіль: 5гр.
мускатний горіх: 10гр.
кардамон: 10шт.
родзинки: 1скл.
цукати: 1скл.
мигдаль: 1скл.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Заваріть борошно гарячим молоком, ретельно розмішайте та охолодіть до кімнатної температури. Дріжджі розпустіть у невеликій кількості молока, додайте до тіста, залишіть у теплому місці.

Крок #2
Крок #2
Як тільки тісто збільшиться вдвічі, вбийте у нього розтерті добіла жовтки з цукром і перемішайте. Обережно введіть збиті у піну білки, перемішайте і залиште тісто у теплому місці підійти ще раз.

Крок #3
Крок #3
Після чого у влийте у тісто розтоплене (у жодному випадку не гаряче) вершкове масло, знову вимішайте і розкладіть у форми, заповнивши їх наполовину.

Крок #4
Крок #4
Зачекайте, доки тісто підійде до країв, змажте поверхню майбутніх пасок жовтком і покладіть у духовку, розігріту до 180 градусів.

Смачного!
переглядів: 1201
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.