Глазур для паски

Різноманітні поливки і посипки не лише роблять цікавішим смак паски, а й надають випічці святкового вигляду. Глазур намазують на великодню паску ще теплою і посипають кокосовою чи шоколадною стружкою, горіхами, цукатами, або навіть цукерками — на що вистачить уяви.
Інгредієнти
білок курячий:2шт.
цукрова пудра:250гр.
борошно:5гр.
сік лимонний:1ст. л.
вершки рідкі:250мл.
цукор:300гр.
ванільний цукор:1ч. л.
масло вершкове:50гр.
білок курячий:2шт.
цукрова пудра:200гр.
сік лимонний:1ст. л.
фруктовий сироп:3ст. л.
масло вершкове:25гр.
какао:15гр.
цукрова пудра:1скл.
молоко:2ст. л.
кориця:5гр.
Крок #1
Щоб приготувати білу глазур для паски збийте 2 яєчних білка з 250 г цукрової пудри, дрібкою борошна та 1 ст.л. лимонного соку. Маємо отримати досить густу глазур, що не розтікається.
Крок #2
Щоб приготувати вершкову глазур для паски змішайте 250 мл 20% вершків із 300 г цукру, поставте суміш на повільний вогонь. Варіть близько 30 хвилин, постійно помішуючи, поки глазур не загусне. Додайте 1 ч.л. ложку ванільного цукру і 50 г вершкового масла наприкінці.
Крок #3
Щоб приготувати фруктову глазур для паски розітріть 2 яєчних білки із 200 г цукрової пудри, після чого додайте 1 ст.л. лимонного соку та 3 ст.л. ложки улюбленого фруктового сиропу.
Крок #4
Щоб приготувати шоколадну глазур для паски у каструлі розтопіть 25 г вершкового масла, додайте 15 г какао і постійно помішуючи готуйте протягом 1 хв. Зніміть каструлю з вогню, поступово додайте 1 склянку цукрової пудри і 2 ст.л. молока. Всипте дрібку кориці та знову поставте каструлю на вогонь ще на 1 хв.