Овочевий суп по-грузинськи

Ситний та ароматний грузинський суп, який не залишить ваші смакові рецептори байдужими. А багато овочів і спецій у його складі ще й наситять ваш організм усім необхідним.
Інгредієнти
цибуля:120гр.
болгарський перець:120гр.
картопля:160гр.
морква:120гр.
кабачок:120гр.
часник:12гр.
квасоля консервована:170гр.
селера стеблі:120гр.
олія рослинна:50мл.
олія оливкова:50мл.
чорний перець:1гр.
сіль:20гр.
хмелі-сунелі:1гр.
вода:2,45л.
петрушка:15гр.
Крок #1
Картоплю, моркву, болгарський перець, цукіні зі шкіркою, цибулю, селеру наріжте кубиками. У каструлі змішайте оливкову та рослинну олію, розігрійте, додайте моркву та обсмажте на середньому вогні.
Крок #2
Додайте ріпчасту цибулю, обсмажте і додайте подрібнений часник, тушкуйте разом.
Крок #3
Покладіть одночасно болгарський перець і селеру, обсмажте до напівготовності овочів.
Крок #4
У каструлю налийте холодну воду, доведіть до кипіння на середньому вогні. Додайте обсмажені овочі, перемішайте. Доведіть до кипіння на сильному вогні.
Крок #5
Покладіть у каструлю картоплю, проваріть до напівготовності картоплі.
Крок #6
Додайте квасолю і цукіні, варіть протягом 3 хвилин, додайте хмелі-сунелі, свіжемелений перець і сіль. Перемішайте і варіть до готовності.
Крок #7
При подачі посипте суп подрібненою петрушкою.