Оменташен (Пурім-печиво)

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
60 хв.
8
Запікання
Слабо солоний, Дуже солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Оменташен - трикутне печиво, яке випікають на Пурім - єврейське свято на честь порятунку перських євреїв від винищення їх Аманом, улюбленцем перського царя Ахашвероша. Готують “вуха Амана” (інша назва цього печива) із різноманітними солодкими начинками.
Інгредієнти

масло вершкове: 200гр.
цукор: 80гр.
борошно: 250гр.
яйце куряче: 1шт.
розпушувач тіста: 4гр.
ванілін: 1гр.
сіль: 1гр.
сік апельсиновий: 60мл.
мак: 150гр.
варення: 150гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Масло потрібно нагріти до кімнатної температури, щоб воно стало м’яким і добре збивалося міксером. У м’яке масло всипте цукор. А для аромату додайте ваніль.
Крок #2
Крок #2
Збийте масляний крем, потім додайте у нього яйце, це зробить тісто більш розсипчастим. Додайте апельсиновий сік. Збийте усе до однорідної консистенції.
Крок #3
Крок #3
Для приготування печива розігрійте духовку до 180 градусів. Посипте борошном стіл, розкачайте тісто у пласт товщиною 3-5 мм і виріжте з нього кола діаметром 7,5 см. У середину кожного кола покладіть по 1-2 ст.л. начинки, потім защипніть краї тіста так, щоб вийшов пиріжок трикутної форми. У середині пиріжка повинно бути видно начинку.
Крок #4
Крок #4
Викладіть пиріжки на деко та випікайте хвилин 15 або доти, доки вони не стануть блідо-золотистого кольору.
Крок #5
Крок #5
На стіл подавайте теплим або холодним. За бажанням можна посипати печиво цукровою пудрою.
Смачного!
128 переглядів
Додайте свій коментар

Plain text

  • Не дозволено жодних HTML теґів.
  • Адреси сторінок і електронної пошти автоматично перетворюються у посилання.
  • Рядки і абзаци переносяться автоматично.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.
Real Time Web Analytics