Харчі інфо

Оменташен (Пурім-печиво)

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
60 хв.
8
Запікання
Слабо солоний, Дуже солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту

Оменташен - трикутне печиво, яке випікають на Пурім - єврейське свято на честь порятунку перських євреїв від винищення їх Аманом, улюбленцем перського царя Ахашвероша. Готують “вуха Амана” (інша назва цього печива) із різноманітними солодкими начинками.
Інгредієнти

масло вершкове: 200гр.
цукор: 80гр.
борошно: 250гр.
яйце куряче: 1шт.
розпушувач тіста: 4гр.
ванілін: 1гр.
сіль: 1гр.
сік апельсиновий: 60мл.
мак: 150гр.
варення: 150гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Масло потрібно нагріти до кімнатної температури, щоб воно стало м’яким і добре збивалося міксером. У м’яке масло всипте цукор. А для аромату додайте ваніль.

Крок #2
Крок #2
Збийте масляний крем, потім додайте у нього яйце, це зробить тісто більш розсипчастим. Додайте апельсиновий сік. Збийте усе до однорідної консистенції.

Крок #3
Крок #3
Для приготування печива розігрійте духовку до 180 градусів. Посипте борошном стіл, розкачайте тісто у пласт товщиною 3-5 мм і виріжте з нього кола діаметром 7,5 см. У середину кожного кола покладіть по 1-2 ст.л. начинки, потім защипніть краї тіста так, щоб вийшов пиріжок трикутної форми. У середині пиріжка повинно бути видно начинку.

Крок #4
Крок #4
Викладіть пиріжки на деко та випікайте хвилин 15 або доти, доки вони не стануть блідо-золотистого кольору.

Крок #5
Крок #5
На стіл подавайте теплим або холодним. За бажанням можна посипати печиво цукровою пудрою.

Смачного!
208 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.