Харчі інфо

Італійський великодній хліб скарчелла

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
30 хв.
8
Великдень
Запікання
Італійська
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо умамі
Опис рецепту

Скарчеллу випікають до Великодня в італійському регіоні Апулія. Незвичайний вид надають випічці яйця, цілими вкладені всередину хліба. М’якість смаку і текстури - заслуга лимонної цедри та оливкової олії.
Інгредієнти

борошно: 500гр.
цукор: 100гр.
розпушувач тіста: 1/2ч. л.
цедра лимона: 1шт.
олія оливкова: 100мл.
молоко: 200мл.
яйце куряче: 1шт.
сіль: 2гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Просійте борошно, додайте цукор, розпушувач, сіль і лимонну цедру. Повільно влийте оливкову олію, замішуючи тісто вилкою. Потім додайте тепле молоко і замісіть однорідне тісто.

Крок #2
Крок #2
Розділіть тісто на 3 частини, сформуйте смужки і заплетіть косичку. Замкніть тісто у коло, закріпивши яйце у місці з’єднання.

Крок #3
Крок #3
Розігрійте духовку до 180 градусів. Покладіть скарчеллу на деко, застелене пергаментом, змажте жовтком і сприсніть водою. Випікайте протягом 30 хвилин.

Смачного!
180 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.