Італійський великодній хліб скарчелла

Скарчеллу випікають до Великодня в італійському регіоні Апулія. Незвичайний вид надають випічці яйця, цілими вкладені всередину хліба. М’якість смаку і текстури - заслуга лимонної цедри та оливкової олії.
Інгредієнти
борошно:500гр.
цукор:100гр.
розпушувач тіста:1/2ч. л.
цедра лимона:1шт.
олія оливкова:100мл.
молоко:200мл.
яйце куряче:1шт.
сіль:2гр.
Крок #1
Просійте борошно, додайте цукор, розпушувач, сіль і лимонну цедру. Повільно влийте оливкову олію, замішуючи тісто вилкою. Потім додайте тепле молоко і замісіть однорідне тісто.
Крок #2
Розділіть тісто на 3 частини, сформуйте смужки і заплетіть косичку. Замкніть тісто у коло, закріпивши яйце у місці з’єднання.
Крок #3
Розігрійте духовку до 180 градусів. Покладіть скарчеллу на деко, застелене пергаментом, змажте жовтком і сприсніть водою. Випікайте протягом 30 хвилин.