Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
30 хв.
8
Великдень
Запікання
Італійська
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо умамі
Опис рецепту
Скарчеллу випікають до Великодня в італійському регіоні Апулія. Незвичайний вид надають випічці яйця, цілими вкладені всередину хліба. М’якість смаку і текстури - заслуга лимонної цедри та оливкової олії.
Інгредієнти
борошно:
500 гр.
цукор:
100 гр.
розпушувач тіста:
1/2 ч. л.
цедра лимона:
1 шт.
олія оливкова:
100 мл.
молоко:
200 мл.
яйце куряче:
1 шт.
сіль:
2 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Просійте борошно, додайте цукор, розпушувач, сіль і лимонну цедру. Повільно влийте оливкову олію, замішуючи тісто вилкою. Потім додайте тепле молоко і замісіть однорідне тісто.
Крок #2
Крок #2
Розділіть тісто на 3 частини, сформуйте смужки і заплетіть косичку. Замкніть тісто у коло, закріпивши яйце у місці з’єднання.
Крок #3
Крок #3
Розігрійте духовку до 180 градусів. Покладіть скарчеллу на деко, застелене пергаментом, змажте жовтком і сприсніть водою. Випікайте протягом 30 хвилин.
Смачного!
Додайте свій коментар