Харчі інфо

Італійський великодній хліб скарчелла

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
30 хв.
8
Великдень
Запікання
Італійська
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо умамі
Опис рецепту

Скарчеллу випікають до Великодня в італійському регіоні Апулія. Незвичайний вид надають випічці яйця, цілими вкладені всередину хліба. М’якість смаку і текстури - заслуга лимонної цедри та оливкової олії.
Інгредієнти

борошно: 500гр.
цукор: 100гр.
розпушувач тіста: 1/2ч. л.
цедра лимона: 1шт.
олія оливкова: 100мл.
молоко: 200мл.
яйце куряче: 1шт.
сіль: 2гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Просійте борошно, додайте цукор, розпушувач, сіль і лимонну цедру. Повільно влийте оливкову олію, замішуючи тісто вилкою. Потім додайте тепле молоко і замісіть однорідне тісто.

Крок #2
Крок #2
Розділіть тісто на 3 частини, сформуйте смужки і заплетіть косичку. Замкніть тісто у коло, закріпивши яйце у місці з’єднання.

Крок #3
Крок #3
Розігрійте духовку до 180 градусів. Покладіть скарчеллу на деко, застелене пергаментом, змажте жовтком і сприсніть водою. Випікайте протягом 30 хвилин.

Смачного!
переглядів: 886
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.