Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
45 хв.
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Картопляний суп - ситна та корисна страва, яка підійде, як для обіду, так і для вечері. А черемша додасть супу смаку та кольору.
Інгредієнти
картопля:
3 шт.
цибуля:
1 шт.
черемша:
100 гр.
вершки рідкі:
20 мл.
олія рослинна:
5 мл.
сіль:
5 гр.
чорний перець:
5 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Картоплю чистимо, нарізаємо на невеликі кубики і складаємо у каструлю. Заливаємо водою та ставимо варитися.
Крок #2
Крок #2
Поки картопля готується, у глибокій пательні обсмажуємо дрібно нарізану цибулю та черемшу. Черемшу можна не різати, а кидати цілими листками. Смажимо недовго - як тільки цибуля стане м’якою і трохи золотистою, прибираємо пательню з вогню.
Крок #3
Крок #3
Коли картопля буде готова, зливаємо з неї воду і разом з цибулею та черемшою перекладаємо у блендер. Додаємо трохи вершків, сіль-перець за смаком і включаємо на турборежим.
Крок #4
Крок #4
При подачі суп можна посипати дрібно нарізаною черемшою.
Смачного!
Додайте свій коментар